Мастера зефирной флористики умеют делать самые разные цветы, собирают из них восхитительные букеты...
Все для выпечки и десертов
Вкусная выпечка не получится, если не знаешь, как делать тесто, начинку и крем. Но это не все. У каждого домашнего кондитера на кухне есть еще и целая коллекция "секретных" ингредиентов для приготовления выпечки. Пряности для пряников, закваска для хлеба, мастичные украшения, винный камень и другие желанные штуки, от которые разгораются глаза и хочется побыстрее начать творить кондитерские чудеса. Часть ингредиентов можно приготовить самостоятельно. Мы коллекционируем такие рецепты для себя и для вас - заходите и изучайте!
Сегодня будем учиться темперировать шоколад по простейшему методу. И сделаем шоколадные веточки...
Рецепт сигаретного теста — для кондитеров.
Рецепт приготовления дрожжевого слоеного теста в домашних условиях. Из него выпекают слоеные...
«Секретный» рецепт пиццы, как готовят в пиццерии. Тесто замешивается с вечера, а затем всю ночь...
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт теста для вареников. Самый простой включает только муку...
Очень удачное заварное тесто — получается всегда! Рецепт классический, многократно проверенный и...
Еще один хороший рецепт в вашу копилку — тесто для пельменей без яиц, на кипятке (заварное).
Ажурный «тюиль» — так называется декоративный блинный чипс, который в кулинарии используют для...
Решили освоить технику украшения тортов с помощью мастики? Тогда вам просто необходим этот рецепт...
Тесто для пиццы тонкое и мягкое, как в пиццерии. Получается очень вкусным. А начинку можно любую...
Фисташковая паста используется в рецептах различных десертов, кремов и мороженого. Ее, конечно же...