Известный французский десерт — рецепт крем-карамели — можно повторить на своей домашней кухне, при...
Суфле
Суфле - это французское блюдо из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. В зависимости от ингредиента может быть основным блюдом (например, куриное или сырное суфле) или десертом (сладкое творожное или ягодное суфле).
Суфле "Птичье молоко" готовят вовсе не на желатине, а на агар-агаре - такова традиция и ГОСТ. Но...
Суфле — десерт особенный. Трудно найти более воздушное лакомство. Нежнейшее, оно тает во рту...
Слово «суфле», как и само блюдо, - французского происхождения, в переводе означает «дыхание»...