Чтобы приготовить диетические чебуреки из рисовой бумаги, вам нужно размочить листы в воде, затем выложить начинку, смазать яйцом и запечь до румяной корочки.
Готовить лучше «на один раз», так как вкуснее пирожки, пока горячие. Фарш подойдет куриный из грудки или из бедра, а для вкуса и сочности предлагаем добавить немного сыра. Из указанного количества ингредиентов получится 4 больших чебурека.
Выход: 4 порции | Калорийность: 126 кКал на 100 г
Ингредиенты
- рисовая бумага – 4 листа
- куриный фарш – 350 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- лук небольшой – 0,5 шт.
- соль, перец – по вкусу
- манная крупа – 1-2 ст. л.
- твердый сыр – 20 г
- кунжут – 1 ч. л.
- растительное масло – 1 ч. л.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Для начинки смешать фарш и лук, натертый на мелкой терке (в «кашицу»), соль, перец и половинку куриного яйца (оставшуюся половину будем использовать для смазывания пирожков). Добавить манную крупу — 1 или 2 ложки в зависимости от того, насколько жидкая получилась масса. Оставить на полчаса, пусть набухнет.
-
Лист рисовой бумаги быстро размочить в воде, чтобы стал эластичным. На половинку выложить куриную начинку, сверху натереть немного сыра.
-
Поднять свободную половинку и прижать края.
-
Перенести на пергамент (бумагу не забудьте сбрызнуть маслом). Сверху смазать оставшимся яйцом, посыпать кунжутными семенами.
-
Запекать чебуреки в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 15 минут, до зарумянивания.
Запеченные пирожки из рисовой бумаги получаются сочными внутри и с хрустящей корочкой. Подавать блюдо горячим, дополнив кетчупом или другим любимым соусом.
