Здравствуйте!
Я — Наталия Олендра, автор сайта «Волшебная Еда», для которого пишу и снимаю фоторецепты. Живу я в Харькове, по специальности - филолог, преподаватель украинского языка, но сейчас полностью посвятила себя семье, кулинарии и любимому сайту.
Сказать, что я люблю готовить, — это ничего не сказать: почти все свое время я провожу на кухне под девизом «Ни дня без нового рецепта!» А готовлю я лет с 7-10. Сколько себя помню, постоянно крутилась на кухне, когда бабушка лепила вареники, варила борщи, жарила «лежні» и пекла «паляниці» (кухня Западной Украины). Все это действо непременно происходило под народные песни, а на кухне царила атмосфера настоящего волшебства. Так это со мной и осталось навсегда.
На моей странице вы найдете пошаговые рецепты проверенных блюд — готовлю я, а дегустируют муж и друзья, которые часто заглядывают в гости. Весь процесс от начала до конца я стараюсь описать как можно подробнее, чтобы повторить рецепт мог даже начинающий кулинар, который впервые надел передник и взял в руки поварешку. Попутно я осваиваю искусство фотографии, поэтому прошу не судить слишком строго — я не волшебник, а только учусь.
Я люблю не только украинскую и русскую кухню. Среди моих неизменных фаворитов — кухня грузинская, вкусы и ароматы которой буквально сводят меня с ума. Мне нравится итальянская кухня с ее карбонарой и пиццей, французская с ее соусами и десертами, узбекская с восхитительными пловом и дымлямой. Мне интересно готовить как сложные блюда (например, панеттоне на классической закваске с нуля), так и простые (пожарить картошку с грибами, где тоже есть свои хитрости). Поэтому вы найдете на моей странице рецепты многих национальных кухонь и разного уровня сложности.
Всем тем, чему научила меня бабушка, наша семейная кулинарная традиция, и чему я учусь каждый день на кухне сама - по книгам, сайтам, мастер-классам и интуиции, я с удовольствием делюсь с вами, дорогие читатели. Готовьте, комментируйте, творите вместе со мной — я вам бесконечно рада! Волшебного всем аппетита, друзья!
