Сырный крем, он же крем-чиз — рецепт для прослойки торта и обтяжки, для украшения капкейков и...
Творожный крем
Творожный крем идеально подходит людям, не любящим тяжелых масляных и сливочных кремов: он близок им по вкусу, но легок в употреблении. Часто используется в приготовлении тортов, пирожных, манников. Может подаваться и просто так - с фруктами или в виде суфле.
Состав творожного крема
Творожный крем прост по составу. Основной ингредиент - творог, сладкая творожная масса или творожный сыр. Чтобы крем получился вкусным и сливочным, творог не должен быть кислым, маложирным или сухим.
Кроме творога, крем включает какой-нибудь другой молочный компонент: сметану или молоко, жирные сливки или сливочное масло. Иногда крему требуется загущение, и тогда в рецепте будет указан крахмал или желатин.
Для творожного крема характерны вкусовые добавки, например, ванильный или миндальный экстракт, цедра цитрусовых, сиропы, кусочки фруктов. Обязательно присутствует сахар (лучше сахарная пудра) в том или ином количестве.
Как готовить творожный крем
Главное в деле приготовления творожного крема - блендер. Творог перетирается, соединяется с другими ингредиентами и взбивается до пышности блендером. Сахар или загустители вливаются (всыпаются) медленными струйками, после чего масса снова взбивается. То же касается и добавок в виде фруктов, сиропов, орехов и др.
"Волшебная Еда" собирает для вас рецепты кремов из творога и творожного сыра, приготовленные разными хозяйками, а также изделий, начиненных и украшенных кремом из творога: пирожных, тортов, манников. Мы надеемся, что вам понравится наша коллекция рецептов творожных кремов с фото.
Рецепт творожного сыра обязательно должен быть в вашей копилке рецептов. Судите сами: его можно...
Легендарное пирожное «Буше» может получиться и у вас, если помнить о некоторых особенностях его...
Вкусный крем – гарантия вкусного торта. Предлагаем подборку самых удачных рецептов крема для...
Сегодня готовим кексы с творожной шапочкой. Они мягкие, чуточку влажные, с золотистой верхушкой, в...
Песочные корзиночки (тарталетки) с начинкой — это незабываемое сочетание хрустящего теста, джема и...
Творожный крем понравится и взрослым, и детям. И особенно тем, кто не любит тяжелых масляных кремов.