Ингредиенты
- лук – 2 луковицы
- чеснок – 4 дольки
- морковь – 2 шт.
- помидор – 4 шт.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- белое сухое вино – 1 стакан
- картофель – 1 кг
- кабачки – 4 шт.
- морской окунь – 1 кг
- сок лимона – от 3 плодов
- соль, перец
- орегано – 1 ч. ложка
Приготовление
Разогрейте масло в большой кастрюле и положите в нее мелконарезанные чеснок и лук. Обжарьте их слегка.
Влейте в кастрюлю вино и затем добавьте все остальные овощи – очищенные и нарезанные мелко. Добавьте соль, перец и орегано.
Налейте в кастрюлю еще 1½ литра горячей воды, закройте крышкой и оставьте на огне 45 минут.
Разделайте рыбу, вымойте ее и посолите. Положите ее в кастрюлю и варите еще 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте в нее лимонный сок.
Процедите суп. Рыбу и овощи разложите на блюде, а бульон налейте в супницу.
Также рекомендуем
