Ткемали — известный в грузинской кухне соус, который подают как приправу к рыбе, мясу или птице...
Фруктовые соусы
Сацебели — острый и кисло-сладкий соус к мясу или курице. Грузинсккий сацебели готовится путем...
О, если бы ягодный сезон был бесконечен! Лесные, огородные и тепличные, до оскомины кислые, сладкие...
Фруктовые соусы ко вторым блюдам дело изысканное, на любителя. В наших широтах, по крайней мере. Но...
В сезон домашнего консервирования воспроизведем знаковый соус грузинской кухни — ткемали. Не...
Кажется, что в ягодном соусе собран экстракт самого лета: и этот волшебный цвет, и непередаваемый...
Какой соус предпочитаете к мясу? Как насчет фруктовой горчицы?
Конфи (от французского confit) – это способ приготовления и сохранения пищи в собственном соку...