Ингредиенты
макароны
- 1 пачка (500 грамм) любых макарон
- Пол банки черных маслин
соус
- 100 г оливкового масла
- 1 средняя луковица
- 1 ст. л. муки
- ½ стакана белого вина
- 8-10 ст. л. томатного пюре
- соль и перец
- ½ чайной ложки сахара
Приготовление
Отвариваем в кастрюле макароны. Опрокидываем их на дуршлаг, даем стечь воде, и слегка обжариваем их в небольшом количестве оливкового масла.
Готовим соус. В кастрюлю наливаем 100 грамм оливкового масла. Добавляем к нему мелко порезанный лук, одну столовую ложку муки, и ставим кастрюлю на огонь.
Мешаем до тех пор, пока не обжарится лук – после чего добавляем в кастрюлю половину стакана белого вина.
Постоянно помешивая, добавляем в кастрюлю 8-10 столовых ложек томатного пюре, а также немного воды, соли и перца, и половину чайной ложки сахара.
Всё хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на маленьком огне 15 минут. Когда соус загустеет, снимаем кастрюлю с огня.
Подаем макароны к столу на большом блюде, залив сверху приготовленным соусом. Добавить к блюду маслины.
