Индийская кухня

Пошаговые рецепты пряных блюд индийской кухни с фото, как приготовить в домашних условиях.

Соусы
Соус райта с мятой

Райта — индийский соус, который готовится на основе натурального йогурта. Чаще всего его подают в...

Рецепты
Гарам масала

Любите индийскую кухню? Тогда вам наверняка знакома «согревающая» смесь специй под названием гарам...

Рецепты
Карри Мадрас

Карри Мадрас (Madras curry paste) — острая приправа, включающая чили, чеснок, семена кориандра...

Конфеты
Бурфи

Бурфи — традиционная индийская сладость. Название в переводе означает «молочная помадка»...

Пирожки
Самоса

Пряная вегетарианская кухня Индии была бы неполной без хрустящих пирожков-треугольничков ...

Чатни
Чатни из яблок

Чатни - главный индийский соус. В нем присутствуют все четыре вкуса: острый, кислый, сладкий...

Второе
Курица тандури

Обжигающе-пряные цыплята в колдовских масала, острота вкуса на грани озарения, искусство...

Чатни
Чатни из абрикосов

Главное в чатни — баланс кислого и сладкого или острого и мягкого вкуса. Результат достигается...

Чай
Масала-чай

Чай масала – очень ароматный напиток, буквально благоухающий, ведь в его основе — целый микс специй.