«Наши» суперпродукты против «их» суперфудов

Суперфуды

Мода на суперпродукты длится уже несколько сезонов, а на биодобавки и того дольше. Однако оказывается, что не всегда стоит переплачивать за дорогую еду, которую рекомендуют звезды фитнеса, и содержимое «волшебных» баночек с БАДами. В отечественной кухне тоже есть продукты с уникальными свойствами, поддерживающими здоровье. Они дешевле, гораздо доступнее, а кроме того, создают широкое поле для кулинарных экспериментов.

Петрушка и брокколи вместо спирулины

Спирулина — это зеленый порошок, полный белка и калия, снижающий уровень сахара и «плохого» холестерина. Она укрепляет организм, обладает противовирусным и антираковым действием. Однако подобный эффект обеспечивает наша отечественная зелень петрушки и соцветия брокколи (вместе с листьями).

Эти зеленые овощи являются источником понижающего давление калия и сульфорафана, который, употребляемый регулярно, снижает риск развития рака.

Петрушку можно добавлять в салаты и бутерброды, в супы. Можно сделать с ней песто. Брокколи вместе с листьями лучше всего готовить на пару и подавать вместе с другими сезонными овощами, сбрызнув оливковым маслом.

Льняное семя вместо семян чиа

Семена чиа, подаваемые в виде пудинга, завоевали сердца людей по всему миру и считаются диетическим и вкусным десертом. Это отличный источник клетчатки и кислот омега-3. Однако они задерживают воду в организме. В свою очередь, отечественный аналог этого суперфуда — льняное семя — содержит много жирных кислот омега-3 и пропорциональное количество кислот омега-6. Кроме того, в «наших» зернышках мы найдем много витамина C, цинка и сильных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и тем самым задерживают процесс старения клеток.

Семя можно использовать как хрустящую добавку к салатам или крем-супов. Также можно готовить из него напиток для похудения, аналогичный chia fresca: залитые водой семена нужно оставить до набухания.

Яблочный уксус вместо имбиря

Имбирь, а точнее, его корень, рекомендуется в качестве разогревающего и укрепляющего иммунитет средства. К тому же он регулирует пищеварение, стимулирует метаболизм. Ему по силам облегчить тошноту и регулировать уровень сахара в крови.

Аналогичные свойства имеет яблочный уксус, который тоже укрепляет организм, защищая от вирусов, помогает противостоять нарушению уровня сахара в крови, является эффективным средством борьбы с лишними килограммами. Ко всему прочему он значительно дешевле, а приготовить его можно и самостоятельно.

Падевый мед вместо меда манука

Манука — это последний феномен в семействе продуктов пчеловодства. Он эффективно борется с бактериями, благодаря чему рекомендуется в качестве альтернативы лечения антибиотиками. Кроме того, продукт обладает противогрибковым и противовоспалительным свойствами. Однако манука не относится к дешевым продуктам, поэтому можно рассмотреть вариант ее замены падевым медом.

Этот отечественный — часто недооцениваемый — продукт помогает бороться с простудой и заболеваниями верхних дыхательных путей. Он содействует отхаркиванию мокроты и является эффективным пробиотиком. Содержит много флавоноидов, которые защищают сердце, и снижает риск развития атеросклероза.

Стоит помнить, что мед не следует кипятить и добавлять в кипящую воду, потому что тогда он теряет свои ценные свойства.

padevyj

Клюква вместо ягод годжи

Сушеные ягоды годжи многие люди с удовольствием добавляют в смузи или овсяную кашу. Они содержат много антиоксидантов, витаминов C и группы B. Самые здоровые — свежие ягоды, однако в наших магазинах купить их сложно. Лучшим решением будет замена этого суперпродукта обычной клюквой.

Эти ягоды оказывают антибактериальное действие, защищают печень и укрепляют сердце, помогают бороться с инфекциями мочевыводящих путей. Кроме того, и свежая, и замороженная клюква одинаково ценны. Можно приготовить из нее, к примеру, домашний кисель или добавлять к салатам.

Чечевица вместо киноа

Киноа содержит много белка, ненасыщенных жиров, клетчатки и витаминов группы B. Снижает уровень сахара и приводит в норму уровень холестерина. Так же здорова и вкусна чечевица. Она обеспечивает организм множеством витаминов (B1, B2, B6), снижает уровень сахара в крови, а присутствующая в продукте клетчатка обеспечивает чувство сытости.

Черная рябина вместо амлы

Амла, или индийский крыжовник, весьма популярна в аюрведической медицине. Она оказывает выраженное противовирусное и противомикробное действие. Этот продукт можно смело заменять аронией. Ягоды содержат много витаминов А, С и Е, предотвращают появление и развитие атеросклероза, поддерживают иммунитет, понижают давление и защищают зрение – чем не продукт с супервозможностями!

aronia melanocarpa

Грецкие орехи вместо орехов пекан

Орехи пекан, популярные в США, все чаще и чаще появляются в европейских магазинах. Это прекрасный источник антиоксидантов. Они снижают уровень «плохого» холестерина, защищают сердце и кровеносную систему. Грецкие орехи, в свою очередь, отличает уникальное содержание антиоксидантов (их больше, чем в пекане). Поэтому, если есть их регулярно, они защищают от многих болезней, включая рак. Грецкие орехи поставляют в организм ценное железо, калий, магний, тем самым поддерживая работу мозга в частности и всего организма в целом.

Оставить комментарий

Это не спам.