Обратите также внимание на французский рецепт груши в вине, оригинальное пирожное “Груша на слоеном тесте” и грушевое варенье, и убедитесь, что этот фрукт – настоящий изыск.
Ингредиенты
- 2 среднего размера груши
- 2 ст. л. грецких орехов
- 100 г апельсинового сока
- 3 ч. л. коричневого сахара
- корица (по вкусу)
- 1 щепотка соли
- 2 ст. л. изюма
- 50 г фиников
Приготовление
Разложить орехи на листе пергамента и поместить на 3-4 минуты в духовку на противне.В маленькую сковородку налить апельсиновый сок. Насыпать туда сахар, корицу, соль и разогревать все на среднем огне до кипения.
Оставить сковородку на огне еще 2 минуты, постоянно мешая смесь, пока она не загустеет (но не сильно!) Потом добавить в эту смесь сушеные фрукты, изюм, орехи и снять сковороду с огня.
В мелкий противень уложить кожицей вниз разрезанные пополам груши. Вилкой проколоть их сверху в нескольких местах.
Полить груши сиропом со смесью, оставив 2 столовых ложки сиропа для сервировки.
Запекать груши в духовке при 200 градусах Цельсия 15 минут. Подавать на стол, полив их сверху оставленным сиропом.
Совет. Если не страшно прибавить к этому десерту еще немного калорий, можно для сервировки использовать шоколадный сироп.
