Впоследствии хлебцы стали смазывать яйцами, а также всячески с ними кулинарно мудрить. От французов пошла манера добавлять к взбитым яйцам молоко. И подавать гренки к чаю-кофе.
Ингредиенты
- Нарезанные ломтики белого батона
- Яйца (1 яйцо на 2 гренка)
- Молоко
- Соль
- Растительное масло для жарки
- Опционально: сахар, ванилин, корица, чеснок
Приготовление
Взбейте яйца в меренгу. Добавьте к ним немного молока и снова взбейте. Посолите.Прогрейте и немного подсушите в духовке или на сковороде хлебцы.
Обильно обмакните хлебцы во взбитые яйца.
Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло (из расчета 2 ст. л. на 1 гренок) и жарьте хлебцы до тех пор, пока они не покроются омлетом.
НА ЗАМЕТКУ
- Не пересушивайте гренки, оставьте яйцо немного влажным, так вкуснее.
- К яйцу с молоком вместо соли можно добавить сахар, ванилин или корицу.
- Яйца — это совсем не обязательный ингредиент. Можете пожарить ржаные хлебцы, а затем натереть их чесноком с солью. Это тоже будут гренки. Или вовсе без чеснока. Просто на масле. Если захотите готовить не на сковороде, а в духовке, то это уже будут гренки-сухари.
- При помощи абсорбирующей бумаги снимите с готовых гренок лишний жир. Для этого надо на пол минуты подложить бумагу под гренки. Особенно важно удалить коричневый жир.
Подавайте гренки горячими с правильно приготовленным чаем или, например, с кофе по- мексикански.
Также рекомендуем
