Рецепт посвящается всем любителям цыпленка табака, грузинских специй и хорошо прожаренных куриных...
Курица по-грузински
С курицей в грузинской кухне связаны такие культовые блюда, как сациви (курица в пряном ореховом соусе, холодное основное блюдо на праздничный стол), цыпленок табака, куриный суп чихиртма и тушеная курица в томатном соусе чахохбили. Стоит отметить также оригинальный рецепт из куриных потрошков кучмачи.
Рецепты чахохбили из курицы различаются от региона к региону и от семьи к семье — у каждой хозяйки...
Как замариновать цыплят табака (тапака), чтобы получились те самые, настоящие? Чтобы с хрустящей...
Аутентичное сациви готовится из жирной птицы семейства курообразных - идеально, если из индейки...
Чихиртма (ჩიხირთმა) — замечательный грузинский суп из курицы или баранины. Представляет собой...
Почитатели грузинской кухни наверняка знакомы с таким блюдом, как цыпленок чкмерули. Название...
Ах, загулять бы! Собраться большой компанией хороших друзей и пойти… в ресторан пойти! И заказать...
Кучмачи (კუჭმაჭი, kuchmachi) — блюдо грузинской кухни, колоритное, пряное, огненно-острое. В...
Кисло-сладкий соус для курицы — это не что иное, как всем известный ткемали, грузинский соус из...
Чахохбили - это куриное мясо, тушеное с большим количеством помидоров и лука, обильно приправленное...
Цыпленок табака - это просто жареный цыпленок по-грузински, идеальная тушка которого весит 600-800...
Готовить это блюдо научила меня моя грузинская бабушка, так что рецепт сациви из первых рук –...