5 причин почаще открывать баночку с хреном

Хрен

Праздничное застолье без хрена? Нет, это не про нас! В одиночку или под аккомпанемент свеклы, он является обязательной добавкой к мясу, копченостям и колбасам. О хрене неизменно вспоминают и в период всевозможных домашних заготовок – как о неотъемлемом дополнении к соленым огурчикам, помидорчикам и проч. Между тем, у этого удивительно «выразительного» корня есть множество свойств, полезных для здоровья. Поэтому стоит не только лакомиться им по праздникам, но и включить в ежедневный рацион.

1. Синигрин – сердце хрена

Хрен обыкновенный, растение из семейства крестоцветных, славится, прежде всего, благодаря своему острому, жгучему вкусу. В его корне содержится серный гликозид синигрин, который распадается до горчичного масла. Именно он придает приправе ее характерный вкус.

Синигрин – самый ценный компонент хрена. Прежде всего, он производит изотиоцианат натрия, который представляет собой вещество с антибиотическими свойствами. Помимо прочего, оно действует как разогревающее, отхаркивающее средство, облегчает протекание инфекции. Гликозид справляется со многими грибками и бактериями, благодаря чему является хорошим натуральным консервантом. Также синигрин стимулирует пищеварительную систему, улучшает обмен веществ и работу желчного пузыря.

2. Кладезь витаминов и микроэлементов

Аппетитный, дразнящий наши вкусовые рецепторы хрен – это отличный источник многих питательных веществ. Он богат витаминами С, группы В, провитамином А, кальцием, фосфором, магнием, йодом и другими микроэлементами. По содержанию витамина C хрен превосходит популярные цитрусовые. В то же время благодаря тому, что корень скрыт под землей, это неустойчивое вещество хорошо защищено от воздействия лучей солнца, которые вызывают его окисления.

После зимы, когда организму не хватает питательных веществ, не стоит недооценивать такую витаминную бомбу. Однако стоит знать, что наибольшей питательной ценностью отличается свежий хрен. Поэтому очень желательно измельчать его непосредственно перед подачей на стол.

3. Хрен для нашей красоты

Богатый витаминами и ценными элементами хрен положительно влияет на состояние волос, кожи и ногтей. Если мы хотим использовать это растение именно для улучшения внешнего вида, целесообразно применять его наружно. Очень мелко измельченный хрен, разведенный с водой, применяется для умывания, протирания лица с целью обесцвечивания пигментных пятен и веснушек. Он отбеливает кожу и делает так, что кожные покровы становятся более гладкими и нежными.

4. Оружие в борьбе с болью

В народной медицине хрен использовался задолго до того, как был оценен в кулинарии. Список его лекарственных эффектов очень велик. К уже перечисленным следует добавить положительное влияние на систему кровообращения, сердечно-сосудистую систему, противодействие цинге, мочегонный и детоксикационный эффект.

Хрен также является прекрасным продуктом для борьбы с болью. Его болеутоляющее действие используется при невралгии, болезненными ощущениями в суставах и костях. В частности, с дискомфортом ревматического происхождения лучше всего бороться, используя компрессы из тертого корня или листьев этого растения.

xren 1

5. Много пользы – мало калорий

Большим преимуществом хрена является его низкая калорийность: в 100 граммах корня содержится всего 70 ккал. Кроме того, съесть такое количество практически невозможно, ведь никто не употребляет хрен как самостоятельное блюдо, его используют как дополнение к мясу или рыбе. И, безусловно, лучше с точки зрения заботы о фигуре подчеркнуть вкус основного блюда тертым корнем, чем калорийным соусом. На Западе пасхальные застолья во многих семьях традиционно начинались и начинаются с хрена, освященного вместе с яйцами и другими продуктами. Такое начало было призвано защитить едоков от проблем с желудком из-за обильной трапезы. Поэтому нет никаких сомнений: хрен заслуживает того, чтобы его есть почаще!

  • Татьяна

    решила есть хрен,нравится как от него нос пробивает,и слёзы катятся из глаз.надоел зимний постоянный насморк,может пройдёт

Комментарии для сайта Cackle