Карамельный кофе

Кофе с карамелью

Натуральная ароматная карамель, приготовленная своими руками, – замечательная добавка к горячему и холодному кофе.

Карамель любят очень многие, и не только сладкоежки. Одним нравится козинаки или грильяж, другие души не чают в десерте крем-брюле, а кто-то обожает карамельное мороженое или вареное сгущенное молоко. Карамель создает замечательный дуэт и с кофе.

Мой рецепт – это не простой латте с синтетическим сиропом. В нем присутствует настоящая карамель, которая вносит в горьковатый вкус напитка игривую нотку и сладость. Такой кофе по достоинству оценят женщины – за нежность и мягкость,  за конфетный привкус  и за удовольствие выпасть за “карамельной” чашечкой из цейтнота жизненных будней.

Кофе с карамелью уместен как в холодную пору года, так и жарким летом. Добавьте в него лед, молоко используйте в холодном виде и увеличьте его объем вдвое – получится вкусный  и бодрящий прохладительный напиток.

Время приготовления: 15 минут / Выход: 2 порции

Ингредиенты

  • вода 1 стакан
  • молоко 0,5 стакана
  • сахар 2 ч. ложки
  • кофе натуральный 2 ч. л. с горкой.

karamelnyj-kofe-1

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. karamelnyj-kofe-2

    Основа этого напитка – карамель. Ее и приготовьте первым делом. Эта карамель называется сухой:  ее готовят только из сахара. Итак, в небольшом ковше растопите сахар и дождитесь момента, когда он приобретет янтарный цвет.

  2. karamelnyj-kofe-3

    Осторожно влейте очень горячую карамель в воду –  она окрасится в карамельный цвет и станет ароматной.

  3. karamelnyj-kofe-4

    Добавьте в карамельную воду кофе и доведите до кипения, чтобы он заварился.

  4. karamelnyj-kofe-5

    Процедите напиток и разлейте его по чашкам.

    Затем подогрейте молоко и взбейте его в пену. Впрочем, последнее действие необязательно: это прием для тех, кто любит капучино.

  5. karamelnyj-kofe-7

    Разлейте взбитое молоко по чашкам поверх карамельного кофе. Подавайте напиток незамедлительно.

karamelnyj-kofe-6

  • Елена

    Спасибо за интересный рецепт! Излюбленный напиток порадовал новым вкусом. Едва сладкий – как я люблю, нежная молочная пенка и неповторимый аромат. Только при вливании в воду карамель затвердела – так ли это должно быть?

    • Наталия Олендра

      Да, это нормально для карамели.

  • Яна

    Здравствуйте если у мен ковшика нет. Что можно взять для карамели?
    Рецепт карамельный кофе

    • Волшебная Еда

      Яна, кастрюльку можно взять небольшую, мисочку какую-нибудь.

Комментарии для сайта Cackle