Сытное вкусное блюдо, для приготовления которого вполне можно использовать замороженные кальмары. Хотите называйте его закуской, а хотите – основным блюдом.
Ингредиенты
- 1 кг кальмаров
- 100 г оливкового масла
- 200 г кукурузы
- 150 г зеленого горошка
- 4 перышка зеленого лука
- 200 г риса
- ½ литра воды
- пучок петрушки
- пучок укропа
- 3 ст. л. фисташек
- соль и свежемолотый перец
Приготовление
В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем 3-4 минуты кальмары.
Затем добавляем в кастрюлю кукурузу, зеленый горошек, свежий лук, немного воды и соль. Варим на медленном огне 20-30 минут, пока кукуруза не станет достаточно мягкой.
Всыпаем в кастрюлю рис, наливаем еще ½ литра воды и оставляем еду вариться на маленьком огне.
Как только рис будет готов, добавляем петрушку, укроп, молотые фисташки и свежемолотый перец. Перемешиваем все и подаем на стол.
Также рекомендуем
