См также: Как правильно приготовить безе
Ингредиенты
- яйца – 3 шт.
- мука – 3 ст. ложки
- сахар – 150 г
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- фрукты – по 1 или 1/2 шт.
- белки – 2 шт.
- сахарная пудра – 100 г
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Белки отделить от желтков. Взбить в густую пену.
-
Добавить сахар и продолжать взбивать до получения густой блестящей белковой массы.
-
Добавлять по одному желтку и продолжать взбивать.
-
В муку добавить разрыхлитель и постепенно всыпать в яичную массу.
-
Взбить до получения однородной массы.
-
В форму залить половину теста. Сверху выложить нарезанные кусочками фрукты (киви и апельсин). Залить остальным тестом и выложить кусочки яблок.
-
Поставить в разогретую духовку на 20-30 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.
-
Взбить охлажденные белки со щепоткой соли, а затем добавить сахар. Взбивать до получения густой массы.
-
Достать пирог из духовки.
-
Быстро выложить на него белковую массу.
-
Снизить температуру до 150 градусов и поставить снова в духовку на 20-30 минут. Держать пирог до тех пор, пока белки не подрумянятся.
