Секрет курицы с ананасами в том, что суховатое куриное филе пропитывается ароматным ананасом благодаря присутствию третьего ингредиента — сыра. «Одетое» в сырную корочку, филе становится мягким и хрустящим, ненавязчивым и выразительным — все сразу и одновременно… Думаю, что это лучший способ приготовить курицу с ананасами.
Гарнировать сладковатую курочку с тропическим плодом лучше всего рассыпчатым вареным рисом или приготовленным по всем правилам картофельным пюре. К слову сказать, в этом рецепте куриное мясо не обязательно, его можно заменить индейкой или свиной вырезкой. А вот ананас не заменишь ничем.
Ингредиенты
Чтобы приготовить курицу с ананасами, вам понадобится:
- куриное филе — 300 г
- консервированные кольца ананаса — 5 шт.
- майонез — 2 ст. л.
- специи к мясу — 0,5 ч. л.
- соль — по вкусу
- твердый сыр — 150 г
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Филе вымываем, обсушиваем бумажной салфеткой и нарезаем поперек порционными кусками. Из филе весом в 300 г получается 5 порционных кусков. Заворачиваем куриное мясо в пищевую пленку и кладем на разделочную доску. Затем слегка отбиваем его с обеих сторон.
-
Специи к мясу и соль смешиваем между собой и натираем отбитые куски мяса, затем смазываем их поочередно майонезом. Даем промариноваться курятине в таком виде 20 минут при комнатной температуре.
-
Берем форму для запекания и выкладываем в нее маринованные куски курицы. Из фольги сворачиваем полоски, которые соответствуют ширине стандартного рулона пищевой фольги и высоте в 1 см. Этими полосками обворачиваем по кругу каждый кусок мяса, чтобы в процессе запекания мясо сохранило свою форму.
-
Сверху каждого кусочка мяса выкладываем кольца ананаса.
-
Твердый сыр натираем на средней терке.
-
Посыпаем сыром сверху кольца ананаса.
-
Запекаем мясо в разогретой до 150 °С духовке в течение 35 минут. Когда мясо будет готово, достаем форму из духовки и снимаем полоски фольги.
-
Запеченное куриное мясо с кольцами ананаса и сыром перекладываем на блюдо и подаем к столу. Вот так красиво получается.
Вкусных вам впечатлений от курицы с ананасами и сыром!
Как еще можно приготовить курицу с ананасами?
Курица с ананасами с карри и медом
- Консервированные ананасы кружками 500 г
- Сок ананаса из банки
- Филе курицы 3 шт.
- Карри 1 ч. л.
- Оливковое масло 1 ч. л.
- Лук, сладкий перец по 1/3 стакана, мелко нашинкованные
- Мед со специями жидкий для обмазки
Обмазать курицу карри и обжарить до золотистой корочки. Выложить.
Обжарить в той же сковороде овощи и ананасы, добавить мед и ананасовый сок. Затем добаить подготовленные филе и тушить 20 минут.
На гарнир к курице с ананасами в меду подходит гарнир в виде риса.