Перлотто — это как ризотто, только вместо риса используется перловая крупа (ит. orzo brillato...
Перловая
Как вкусно приготовить блюда из перловой крупы: каши, гарниры и супы, перловка в составе фаршей и как ингредиент сложных блюд. Все секреты рецептов из перловой крупы и традиций их приготовления в разных национальных кухнях.
Гуляш из говядины с подливой (с мукой и томатной пастой) — ностальгическое блюдо советских времен...
Классический рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами. Суп горячий, согревающий, очень...