Ваш вес и объемы позволяют вам вкусно и без ограничений радоваться жизни и не обращать внимания на статьи о диетах? Отлично, но мимо этого материала все же не стоит проходить с закрытыми глазами: вопреки распространенному мнению, разгрузочные дни – это не только способ борьбы с лишним весом.
Безусловно, в первую очередь, разгрузочные дни – это волшебное чудо-средство, которое при необходимости позволяет быстро сбросить несколько лишних килограмм. Однако, кроме того, оно очищает организм и дает ему силы на новый виток развития привычки к здоровому питанию.
5 главных причин, по которым разгрузочные дни стоит устраивать каждому человеку:
1. Подобная система питания позволяет вывести из организма шлаки и токсины. Даже если вы обычно придерживаетесь основ здорового питания, все равно в желудок и кишечник попадает то, чему там не место, – и разгрузочные дни прекрасно справляются с задачей уборки и очистки, работа, по сути, бесплатными «дворниками».
2. Правильный, активный и налаженный обмен веществ – один из залогов стабильного и комфортного веса не только у тех, кто ненавидит становиться весы, портя себе настроение появляющимися цифрами. Обмен веществ важен и для тех, кто в данный момент времени находится в оптимальном весе, но тем не менее может «соскочить» с привычной колеи и неожиданно поправиться на несколько лишних килограмм. Разгрузочные дни регулируют обмен веществ, помогая человеку удерживаться в рамках нужного веса.
3. Кто из нас время от времени не страдает пресловутым «ну, еще маленький кусочек, а потом – все!»? Переедания – бич современного человека, которому доступно множество деликатесов, а разгрузочные дни, как ни странно, борются с этой проблемой вполне эффективно: на следующий день после того, как вы дадите организму отдых, количество потребляемой еды само по себе будет значительно уменьшено, а регулярно устраиваемые разгрузочные дни сведут размер порций к необходимому минимуму.
4. Важный плюс разгрузочных дней – предоставление кишечнику отдыха. Звучит странно, но именно этот простой шаг не только наладит регулярное и беспроблемное очищение, но и параллельно разгрузит печень, улучшит внешний вид кожи и волос, уберет аллергии. Отпуск нужен всем, и кишечнику, стоящему на страже хорошего самочувствия его хозяина, — в первую очередь.
5. Побочный эффект разгрузочных дней – колоссальная работа силы воли, воспитание духа и усиление собственной способности противостоять искушениям. И кто скажет, что это совершенно не важно?
Всем известно, что разгрузочные дни предполагают питание одним ингредиентом (тематической группой ингредиентов) на протяжении суток.
Чаще всего речь идет о самых привычных низкокалорийных продуктах – особенно популярны кефирные разгрузочные дни, огуречные, творожные, арбузные, яблочные.
Тем не менее, существует определенная классификация диеты, при которой человек сознательно ограничивает себя в пище на непродолжительное время.
Существует 4 основных типа разгрузочных дней:
1. Жировые разгрузочные дни.
2. Углеводные разгрузочные дни.
3. Белковые разгрузочные дни.
4. Комбинированные разгрузочные дни.
Давайте рассмотрим меню каждого из основных типов разгрузок и вместе подумаем, как сделать их интереснее, проще и ярче.
Жировые разгрузочные дни
Основная задача жировых разгрузочных дней – активировать ферменты, отвечающие за расщепление жиров. Как ни странно прозвучит, но для этих целей отлично подходят сливки, сметана. Суть разгрузочного дня такого типа сводится к тому, что при поступлении в организм легко усваиваемых жиров ферменты, расщепляющие их, активизируются и после выполнения свежеполученной порции работы переходят на старые жиры.
Если вы решили устроить, например, сливочный разгрузочный день, приготовьте 500-700 мл нежирных сливок и разделите это количество на 5 приемов пищи. При желании можно заваривать кофе – а это значит, что при определенной фантазии и усилиях вполне можно баловать себя… кофейным коктейлем!
Кофейный коктейль для жирового разгрузочного дня
Даже ограничения, связанные с разгрузочными днями, могут приносить гастрономическую радость! Приготовьте красивый коктейль и смакуйте его с наслаждением – и тогда диета покажется почти блаженством.
Ингредиенты:
- 150 мл кофе;
- 50 мл сливок.
Варим кофе привычным для вас способом, сахар не добавляем. Переливаем в высокий стакан.
Сливки взбиваем, украшаем ими кофе и наслаждаемся.
Если кофе не приносит вам радости, его вполне можно заменить не очень крепким свежезаваренным чаем.
Углеводные разгрузочные дни
Необходимость устраивать углеводные разгрузочные дни связана с ситуациями, когда стоит ограничить поступление в организм жиров и белков, но при этом обеспечить его достаточным количеством клетчатки, витаминов, жидкости. Хорошим примером углеводных разгрузочных дней могут считаться яблочные дни, огуречные, овощные или компотные. Чувство голода во время углеводных разгрузочных дней практически не появляется, в связи с чем, в общем-то, такие мини-диеты переносятся довольно легко.К подобным разгрузкам можно отнести яблочный день (1,5 кг фруктов разделить на приемы по 300 г с интервалом в 3 часа; кроме того, допускается одна чашка кофе без сахара), день на сухофруктах (размоченные в воде сухофрукты – 0,5 кг в день, разделить на 5 приемов по 100 г каждый), арбузный день (5-6 приемов пищи по 300-400 г каждый), овсяный (каша готовится из 200 г овсяной крупы (не хлопьев!), делится на 5 приемов пищи по 140-150 г каждый).
Для любителей шоколада особой радостью может стать… шоколадный разгрузочный день – плитку драгоценного лакомства (исключительно черный шоколад с содержанием какао не менее 75%) следует разделить н 5 приемов. Не много, конечно, но вполне достаточно, чтобы не испытывать чувство голода и помочь организму избавиться от лишнего.
Яблочный салат для углеводного разгрузочного дня
Бесспорно, можно не тратить время и силы на превращение яблок в яблочный салат, но при таком варианте диета будет не только полезной, но и приятной. Конечно, особо изысканным подобное блюдо не назовешь, однако, при должном подходе и оно может приносить удовольствие. Главное – желание радоваться!
Ингредиенты:
- 300 г яблок не сладких сортов;
- 1 ч. л. жидкого меда;
- 1 ч. л. лимонного сока.
Одно яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, слегка выскоблить мякоть. Получившиеся «чашечки» смазать лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Взять еще одно яблоко, натереть его на терке вместе с мякотью из первого. Смешать с оставшимся соком, выложить в яблочные «тарелки», полить медом. Красивая еда вкуснее вдвойне!
Белковые разгрузочные дни
Пожалуй, это самые комфортные для разгрузок дни – белковая пища переваривается медленнее остальной, и поэтому подобным мероприятиям чувство голода совершенно не свойственно. Выбор – широчайший, каждый может подобрать себе вариант по душе (или желудку).
Самым классическим, пожалуй, является творожный разгрузочный день – 500 г обезжиренного творога смешивается со 100 г сахара (лучше – меда), масса делится на 5 частей и съедается в течение дня. Кроме того, творог можно смешивать с зеленью, добавлять немного некрахмалистых фруктов, замоченные в кипятке пшеничные отруби, некоторые овощи.
На втором по популярности месте – мясные и рыбные разгрузочные дни. 400 г нежирного мяса (телятина, говядина, индюшиная или куриная грудка без шкурки) или рыбы (треска, судак, карп) отвариваются в воде без соли, а потом делятся на 5 порций, которые съедаются в течение дня.
Не забывайте про жидкость – при белковых разгрузочных днях можно пить кофе и чай (без сахара), отвар шиповника, воду.
«Окрошка» для белкового разгрузочного дня
Ну, да, до классического и любимого всеми холодного супа этому блюду далеко, однако, в период ограничений он вполне может порадовать неплохим вкусом, легкостью и полезностью.
Ингредиенты:
- 1 л обезжиренного кефира;
- 1 отварная куриная грудка;
- небольшой пучок петрушки.
Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, зелень измельчаем. Перемешиваем, заливаем кефиром, снова перемешиваем. Даем настояться полчаса, после чего делим суп на 5 порций и съедаем в течение дня.
Комбинированные разгрузочные дни
Ничего особенного – просто сочетание некоторых допустимых ингредиентов. Многим людям довольно сложно выдержать целый день на одном продукте – вот для таких случаев и существуют комбинированные разгрузочные дни. Психологически они переносятся гораздо легче, при этом, если делать все правильно, эффект будет таким же, как и при классических моно-разгрузках.
Рисово-яблочный разгрузочный день подходит тем, кто неравнодушен к молочным кашам и считает яблоки настоящим десертом. Варится каша (450 г обезжиренного молока, 75 г риса, без соли и сахара) и делится на три приема пищи. В промежутке можно съесть до 1 кг яблок.
Рисово-яблочная запеканка
для комбинированного разгрузочного дня
Разгрузочный день – и при этом можно баловать себя вкусным почти-пирогом, от которого худеешь? Сказка, а не диета!
Ингредиенты:
- 450 мл молока;
- 75 г риса;
- 3 яблока;
- 2 ст. л. меда.
На молоке варим густую, вязкую рисовую кашу. После полного остывания выкладываем половину полученной массы в силиконовую форму, разравниваем поверхность.
Неочищенные яблоки (сердцевина удалена) нарезаем кубиками среднего размера и выкладываем поверх рисовой массы.
Сверху распределяем оставшуюся кашу.
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.
Остужаем, при подаче поливаем медом.
Яично-творожно-яблочный разгрузочный день заключается в чередовании небольших порций творога, яблок и вареных яиц. Один из самых разнообразных вариантов разгрузки.
В сырно-яблочный разгрузочный день разрешается съесть до 200 г твердого сыра и 4 яблока.
Яично-огуречный разгрузочный день – 2 сваренных вкрутую яйца и 400 г огурцов, продукты при приеме пищи чередуются.
Морковно-творожно-чайный день подразумевает, соответственно, чередование тертой моркови (до 500 г в день), нежирного творога (до 300 г) и свежезаваренного чая (всего до 6 стаканов несладкого напитка).
Кроме приведенных примеров, существует еще очень много различных продуктовых комбинаций, рекомендованных диетологами всего мира. Свекла-капуста-яблоки-яйца, кабачок-капуста-яйца, яйца-творог, курица-творог, кальмары-яйца – вариантов множество, и при желании всегда можно найти «свой».
Как правильно устраивать разгрузочные дни? 5 основных правил:
1. Не стоит планировать разгрузочные дни на то время, когда у вас – активные спортивные тренировки, важные события, насыщенные деловые будни. Разгрузочный день должен проходить спокойно, без особых нагрузок, расслабленно и тихо.2. Для лучшего эффекта и помощи своему организму накануне перед разгрузочным днем необходимо максимально облегчить ужин, отказавшись от больших порций мяса, калорийной выпечки и перекусов перед сном.
3. Обязательно потребление большого количества жидкости! Чтобы не забывать пить воду, ставьте бутылку перед собой и регулярно делайте несколько глотков. Если в этот день вы планируете выходить из дома, вода должна «выйти» вместе с вами.
4. Оптимальным способом провести разгрузочный день является совмещение приятного с полезным: очистительные и оздоровительные процедуры в виде бани или сауны, поход в СПА-центр, расслабляющий массаж приветствуются.
5. Разгрузочные дни лучше всего устраивать в одно и то же время: решив для себя, что вашему организму необходимо давать отдых, выберите оптимальный день недели, который вам удобен, и проводите разгрузку еженедельно именно в это время. Кроме того, в такие дни стоит увеличить продолжительность ночного сна.
Не забудьте, что любые кардинальные изменения в питании необходимо согласовать с врачом – настоятельно рекомендуем перед тем, как начать осваивать практику разгрузочных дней, проконсультироваться со специалистом. Разгружайтесь правильно и комфортно и будьте здоровы!