5 советов, как быстро почистить картофель

Как чистить картофель

Бывает, что хочется на ужин сварить картофельное пюре? Пожарить картошечку? Запечь ее в духовке? Бывает. Однако, как только подумаете о том, что надо потратить кучу времени на игры с каждым клубнем, сразу пропадает всякое желание возиться с подобным гарниром? На самом деле в процессе чистки картофеля нет ничего трудоемкого, сложного или энергозатратного. Достаточно знать некоторые хитрости, которые помогут в тех или иных ситуациях, и тогда при возникновении желания сварить пюре, вы будете варить пюре, а не гречку или макароны!

1. Проволочная мочалка и морская соль для очистки молодого картофеля

Проволочная мочалка, равно как и жесткая щетка или обратная сторона губки для мытья посуды – прекрасный инструмент для чистки молодого картофеля. Просто потрите. Интенсивно, но не долго. Быстро, но сильно. Спустя буквально два-три движения вы обнаружите, что шкурки на картофеле как и не бывало.

По такому же принципу действует и крупная морская соль: картофель нужно положить в подходящую миску, туда же насыпать 4-5 столовых ложек соли, накрыть крышкой и как следует потрясти содержимое. Можно станцевать парочку танцев с бубнами. Дальше – еще проще: промываете все под струей проточной воды, и картофель готов к использованию.

kak chistit kartofel 7

2. Овощной нож для «старого» картофеля

Звучит невероятно, но даже сегодня, когда космические корабли бороздят просторы и все такое прочее, далеко не все хозяйки знакомы с такой крутой штукой, как нож для чистки овощей. Ручка и двойное лезвие, между которыми скользит овощная кожура, – простое, но очень эффектное приспособление.

Выбирая его, обращайте внимание на то, насколько удобно нож ложится в руку. Не забывайте, что пиллеры отличаются шириной лезвия, наличием или отсутствием «плавающей» функции ножа, материалом, из которого изготовлены. Если не получилось тесных отношений с первым купленным экземпляром, ищите дальше, не останавливайтесь, это на самом деле очень удобное приспособление.

kak chistit kartofel 6

3. Насадки для кухонных комбайнов

Здорово, что когда-то кто-то придумал специальные насадки для кухонных машин и комбайнов, которые позволяют почистить картошку путем нажатия одной кнопки.

Метод прост: емкость, в которую вы кладете овощи, с внутренней стороны покрыта мелкими зубчиками. Включая комбайн, чаша начинает вращаться, картофель цепляется за стенки, покрытые зазубринами, шкурка слезает. Недостаток в том, что часто приходится дочищать картофель вручную, однако, согласитесь, это в разы лучше, чем чистить все с нуля.

4. Ледяная вода для картофеля, сваренного в «мундирах»

Перед тем, как начать варить картофель в «мундирах», сделайте на каждом клубне тонкий круговой надрез. Дальше готовьте как обычно, но в самом конце, когда овощи уже будут готовы, прямо из кастрюли с кипятком переложите их в емкость с ледяной водой. Кубики льда в ней – необязательное, но очень желательное дополнение.

Спустя 10-15 секунд доставайте и просто стягивайте шкурку, нажав на нее пальцами с двух сторон. Легко, просто и быстро.

kak chistit kartofel 4

5. Ничего для любого картофеля

Не всегда, конечно, но довольно часто картофель разрешается вообще не чистить. Хорошо, щеточкой вымытые овощи можно нарезать брусочками – и пожарить на сковороде, и это будет вкусно! Картофель по-сельски, запеченный в духовке, тоже не нуждается в очистке. Да и в суп, поборов собственные стереотипы, можно класть клубни, которые не освобождены от плена кожуры. Просто попробуйте – вы удивитесь, насколько проще может быть жизнь с этим лайфхаком.

kak chistit kartofel 5

Процесс чистки картошки – это что-то такое древнее, почти сакральное, что мало кто задумывается о том, чтобы нарушить устои и начать делать привычное дело, пусть утомительное и раздражающее, новым способом. Однако, это как раз тот случай, когда бабушкина наука имеет право уйти в небытие, уступив место новым знаниям и умениям. В общем, пробуйте, ищите, экспериментируйте, и пусть на вашем столе как можно чаще появляются всевозможные блюда из картофеля!