Салат с пекинской капустой, курицей и помидором

Салат с пекинской капустой, курицей и помидором

Чтобы вкусно угостить родных и гостей, вовсе не обязательно придумывать что-то необыкновенное. Приготовьте салат с пекинской капустой, курицей, помидором и зеленым горошком. Вместо майонеза используйте горчичную заправку. Получится свежо, интересно, полезно и некалорийно, а благодаря куриному мясу еще и сытно. В любом случае, это что-то новенькое – всем понравится. 

Ингредиенты

  • капуста пекинская – 300 г
  • помидор – 1 шт.
  • куриное филе – 1 шт.
  • зеленый горошек – 100 г
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • горчица зернистая – 2 ч. л.
  • уксус бальзамический – 1 ст. л.
  • сахар – 1-2 щепотки
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – 1-2 щепотки
  • перец черный горошек – 5-6 шт.
Время приготовления: 40 минут | Количество порций: 4 | Калорийность: 54.8

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 2

    Подготовьте куриное мясо. Это может быть любая часть курицы, я из диетических соображений выбрала филе. Если на вашем кусочке есть жир, обрежьте его, поместите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой. Для аромата добавьте черный перец горошком и отправьте на огонь. После закипания убавьте огонь и варите 15-25 минут до готовности мяса.

  2. salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 3

    Зеленый горошек подойдет свежий, замороженный или консервированный. Здесь я использую замороженный продукт. Для салата его нужно отварить, опустив в кипящую воду. Варится он недолго – 8-10 минут после закипания. Откиньте готовый горошек на дуршлаг, сполосните холодной водой и дайте стечь жидкости.

  3. salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 4

    Приготовьте заправку. Соедините бальзамический уксус, зернистую горчицу, ароматное масло. Размешайте все ингредиенты до получения однородного соуса и слегка подсластите – довольно буквально пары щепоток сахара. .

  4. salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 5

    Подготовьте пекинскую капусту: промойте, удалите, если надо, верхние листья. Нашинкуйте тонкой соломкой и переместите в глубокий салатник.

  5. salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 6

    Помидор нарежьте кубиком и отправьте к капусте. Снимать или нет шкурку – решать вам.

  6. salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 7

    Насыпьте остывший вареный горошек. Если используете консервированный,  откиньте его на дуршлаг и хорошо сполосните.

  7. salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 8

    Остудите вареное мясо и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте содержимое салатника.

  8. salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 9

    Заправляйте салат непосредственно перед подачей к столу.Посолите и поперчите по вкусу, влейте горчичную заправку. Перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.

  9. salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 10

    Салат с пекинской капустой, курицей и помидором надо подавать к столу сразу. Заправленному, ему в прямом и переносном смысле не стоит охлаждаться в холодильнике.

salat s pekinskoj kapustoj kuritsej i pomidorom 14