бефстроганов

Бефстроганов - рагу из говядины в сметанном соусе, впервые описано Еленой Молоховец в 19 веке. Сегодня по технологии бефстроганов готовят практически из любого мяса, хотя знатоки аутентичной кухни справедливо возмутятся.