Бефстроганов в России готовят очень давно - с XIX века, но особенно популярным блюдо стало в...
Бефстроганов
Бефстроганов - рагу из говядины в сметанном соусе, впервые описано Еленой Молоховец в 19 веке. Сегодня по технологии бефстроганов готовят практически из любого мяса, хотя знатоки аутентичной кухни справедливо возмутятся.
Название блюда произошло от французского Bouef Stroganoff, что буквально переводится, как «говядина...
Отличная иллюстрация к тезису о неизбежной эволюции любой кулинарной мысли - рецепт бефстроганова...
Популярное французское блюдо русского происхождения.
Бефстроганов - блюдо из мяса, приготовленного в ароматном соусе из томатов и сметаны. Готовится...