Правильно ли пить воду во время еды?

Вода во время еды

Одна из распространенных привычек — пить воду во время еды. Нужно ли это делать или тем самым мы только причиняем вред процессу пищеварения и организму в целом? Ученые дали ответ на этот злободневный вопрос.

Вода — самое важное для жизни человека на планете вещество, отвечающее за целый ряд жизненных функций в организме, начиная от пищеварения и заканчивая увлажнением кожи. Вода способна замедлять старение, способствует похудению, улучшает концентрацию, повышает энергию и настроение.

Рекомендуется пить достаточное количество воды. Сколько именно — это отдельный вопрос, и сейчас мы освещать его не будем. Предмет нашего разговора — можно ли пить воду во время еды.

На этот счет существует две прямо противоположные теории:

а) пейте воду во время еды, потому что это полезно для здоровья;
б) не пейте воду во время еды.

Что же нужно делать на самом деле? Пить или не пить?

Современные исследователи склоняются к тому, что употребление воды «в процессе» предотвращает переедание и тем самым служит профилактикой набора веса. Но это означает два стакана и больше, а не всего несколько глотков.

Еще одно исследование показало, что взрослые, которые выпивали стакан воды перед едой, теряли больше килограммов, чем те, кто этого не делал. Это понятно: со стаканом воды, выпитым перед трапезой, вы чувствуете себя более сытыми и меньше съедаете.

Кроме того, потягивание воды замедляет скорость, с которой мы едим, поэтому в итоге съедаем меньше. А употребляя пищу в спокойном темпе, мы предоставляем мозгу достаточно времени, чтобы тот послал нам сигнал о том, что мы больше не голодны (обычно это занимает 10 минут).

Не стоит сбрасывать со счетов и то, что благодаря более медленному темпу мы больше наслаждаемся едой, и у нас будет больше времени подумать, стоит или нет положить себе еще картошки или салата.

Вода также содействует прохождению пищи через наш пищеварительный тракт, поэтому ее употребление хорошо помогает в случае вздутия и запоров.

Исходя из всего этого, можно сделать вывод, что воду можно употреблять до еды, во время еды и между приемами пищи. Причем если ваша цель — похудение, пейте, сколько хотите. Если же такая цель не стоит, лучше последовать советам йогов и даосов, уверенных, что в питье во время еды важна мера. Подробнее — в статье по ссылке:

Оставить комментарий

Это не спам.

2 комментария
  • А что, утверждение о том, что вода во время еды «расжижает» желудочный сок, делая пищу хуже усваиваемой, уже не актуально?

    • Я сейчас не найду Вам ссылку, но было исследование, в ходе которого пациентам давали выпить 2 стакана воды перед операцией, а в процесесе измеряли кислотность желудочного сока. Так вот она была в норме.
      Так что «разбавление желудочного сока водой» — это один из многочисленных мифов о питании. Такую точку зрения можно встретить у натуропатов, чьи воззрения не находят научных подтверждений (не только в связи с водой). Что касается аюрведы и йогов, то у них ограничения по количеству выпиваемой воды (чтобы поместилась пища) и по температуре: не стоит пить очень холодную воду.