Закваска – Волшебная Eда.ру

Традиционный Панеттоне на закваске

Наталия Олендра — Mon, 24 Dec 2018 15:43:28 +0000

Рецепт сдобного пирога Panettone был придуман более 500 лет назад в Милане, быстро распространился по всей территории современной Италии и на сегодняшний день является неизменным атрибутом празднования Рождества в этой стране.

The post Традиционный Панеттоне на закваске first appeared on Волшебная Eда.ру.

Хлеб на кислом молоке с остатками закваски

Галина Артеменко — Wed, 02 Dec 2015 12:47:44 +0000

Хлеб на кислом молоке получается пышным, воздушным, с нежным сливочным ароматом. Аромат и вкус будут одновременно и усилены, и смягчены остатками закваски.

The post Хлеб на кислом молоке с остатками закваски first appeared on Волшебная Eда.ру.

Хлеб на закваске с семенами льна

Галина Артеменко — Tue, 10 Nov 2015 21:44:50 +0000

Льняное семя – не только маленькое чудо природы. Это еще и замечательная добавка к домашнему хлебу, которая, несмотря на миниатюрность, вносит весомую лепту во вкус выпечки.

The post Хлеб на закваске с семенами льна first appeared on Волшебная Eда.ру.

Тыквенные багеты на закваске

Галина Артеменко — Tue, 20 Oct 2015 18:44:45 +0000

Корка тыквенных багетов не такая хрустящая, как у французских багетов, так что любителям мягкой текстуры хлеба рецепт наверняка понравится.

The post Тыквенные багеты на закваске first appeared on Волшебная Eда.ру.

Хлеб белый с отрубями на закваске

Галина Артеменко — Fri, 16 Oct 2015 17:13:34 +0000

На закваске можно приготовить любой хлеб, и это будет пышный, ароматный, мягкий хлеб, который долго останется свежим.

The post Хлеб белый с отрубями на закваске first appeared on Волшебная Eда.ру.

Хлеб горчичный на остатках закваски

Галина Артеменко — Wed, 14 Oct 2015 20:34:08 +0000

Горчичный хлеб очень популярен, и встретить его можно во многих хлебопекарнях и магазинах. По своей сути он простой, и ничего диковинного в его составе нет. Ничего, кроме ароматного, нерафинированного горчичного масла. Именно оно отвечает за столь характерный, узнаваемый аромат хлеба.

The post Хлеб горчичный на остатках закваски first appeared on Волшебная Eда.ру.

Хлеб пшеничный формовой на остатках закваски

Галина Артеменко — Mon, 12 Oct 2015 15:06:29 +0000

Когда в доме поселяется хлебная закваска, то выпечка хлеба превращается в магический ритуал: ах, как тщательно выбирается рецепт, как вдумчиво ставится опара, как торжественно замешивается тесто, выбраживается, формуется…

The post Хлеб пшеничный формовой на остатках закваски first appeared on Волшебная Eда.ру.

Хлеб серый на закваске

Галина Артеменко — Wed, 07 Oct 2015 18:13:44 +0000

Если вам не нравится покупать магазинный хлеб, потому что нравится печь домашний, то рано или поздно вам захочется вывести и свою собственную закваску, кормить ее и лелеять. Взамен она вам подарит необыкновенно вкусный хлеб.

The post Хлеб серый на закваске first appeared on Волшебная Eда.ру.

Йогуртовый хлеб на остатках закваски

Галина Артеменко — Mon, 05 Oct 2015 19:39:17 +0000

Опытные хлебопеки знают, что хлеб на йогурте получается особенно нежным. Еще более ароматным, мягким и пышным он получится на той закваске, что остается после подкормки основной ее части.

The post Йогуртовый хлеб на остатках закваски first appeared on Волшебная Eда.ру.

Ржаной хлеб на закваске

Галина Артеменко — Tue, 22 Sep 2015 18:31:11 +0000

Не знаю, как вы, но я очень люблю ржаной хлеб — с тяжелым, плотным мякишем, сильным, густым ароматом и неповторимой кислинкой. А знаете ли вы, что эта самая фирменная кислинка — результат приготовления не на дрожжах, а на закваске?

The post Ржаной хлеб на закваске first appeared on Волшебная Eда.ру.