Процесс ферментации пищи известен и используется с древнейших времен. Конечный продукт, полученный этим способом, представляет собой легко перевариваемую пищу, которая быстро обеспечивает организм нужными веществами.
Поддержка зрения
Капуста богата многими полезными компонентами. В частности, она содержит антиоксиданты лютеин и зеоксантин.
Лютеин — это то самое вещество, которое в в большом количестве содержится в яичном желтке, окрашивая его в характерный желтый цвет. Многочисленные научные исследования подтвердили пользу лютеина для зрения: регулярно употребляющие его люди имеют меньший риск развития катаракты.
Зеоксантин содержится в перце и в кукурузе. Он эффективен для предотвращения макулярной дегенерации глаза и потери зрения.
Расслабляет тело и улучшает кровь
Гуанилатциклаза — фермент, который в присутствии достаточного количества кальция участвует в синтезе белков, полезных для функционирования организма. Синтезированные белки поступают в мозг, а затем мозг отправляет сообщение телу, чтобы оно расслабилось.
Люди, у которых есть проблемы с кровообращением, астмой, болеющие ОРВИ и ОРЗ мужчины и женщины должны чаще употреблять квашеную капусту, так как им нужно больше кальция, а в квашеной капусте его много. Кроме того, на кислую капусту должны обратить внимание люди с плохими анализами крови, потому что улучшение кровотока улучшает качество крови.
Спортсмены и люди, соблюдающие диету, могут употреблять квашеную капусту практически в неограниченных количествах, поскольку она содержит всего 18 калорий на 100 г. Капуста помогает противостоять воспалению мышц и содействует более быстрому восстановлению после тяжелых физических нагрузок.
Кислая капуста лучше виагры
Благодаря расслабляющему эффекту квашеная капуста отлично повышает либидо. Когда возникает желание, мозг посылает сигналы в половой член, чтобы расслабить кровеносные сосуды и «получить» кровь. Гуанилатциклаза участвует в синтезе белков, которые контролируют расширение нервных клеток. Это усиливает эрекцию и увеличивает объем полового члена.
Лучший пробиотик, восстанавливающий загубленную микрофлору
Благодаря особой бактериологической культуре ни в одной аптеке не найти более эффективного пробиотика, чем квашеная капуста.
Когда наступают холодные дни, сезон праздников, квашеная капуста становится самым лучшим, самым полезным салатом – «компаньоном» для тяжелых блюд, которые мы обычно употребляем в осенне-зимний период года.