Благоприятствует похудению
Люди, мечтающие о потере лишних килограммов, обязательно должны включить сельдерей в свое меню. Ведь один большой стебель содержит всего лишь 10 калорий! Ежедневное употребление этого овоща уменьшает аппетит на сладости, обладает мочегонным действием и помогает переваривать жиры.
Примечательно, что сельдерей на 94 % состоит из воды. Но при этом он содержит значительно больше витамина С, чем цитрусовые. А это еще один аргумент, который свидетельствует в пользу его эффективности в деле похудения (витамин C является одним из лучших сжигателей жира).
Снижает кровяное давление и холестерин
Ежедневное употребление сока из сельдерея уменьшает количество кислотных клеток, что оказывает огромное влияние на снижение артериального давления. Его компоненты расширяют сосуды, что позволяет крови циркулировать свободно. Кроме того, сельдерей содержит химическое вещество под названием «бутилфталид», который результативно снижает уровень «плохого» холестерина.
Обладает противораковым действием
Было доказано, что сельдерей замедляет образование раковых клеток и рост опухоли. Содержащиеся в нем соединения, такие как апигенин и лютеолин, очень эффективны с точки зрения уничтожения раковых клеток в яичниках, поджелудочной железе, печени, простате и молочных железах.
Исследования показали, что вещества, содержащиеся в сельдерее, могут избавить от 86 % раковых клеток в легких. А регулярное употребление овощей (2-3 раза в неделю) снижает вероятность развития рака легких на целых 60 %.
Действует успокаивающе
Сельдерей — это надежный растительный седативный препарат, который снижает уровень стресса и позволяет расслабиться. Минералы, содержащиеся в этом овоще (в частности, магний), влияют на улучшение настроения. Триптофан участвует в процессе высвобождения гормонов счастья — серотонина, эндорфина и допамина.
Сельдерей стоит пожевать на ужин: это и здоровый перекус, и средство, которое позволит нам спать спокойнее, хотя… смотрите следующий пункт!
Повышает либидо
Сельдерей неслучайно называют «овощем любви». Он содержит феромоны – андростенон и андростенол, которые повышают уровень сексуального возбуждения.
По всей видимости, эфирные масла, выделяющиеся в процессе жевания сельдерея, порождают желание интимной близости с партнером. У мужчин они прекрасно действуют на потенцию, поскольку имеют свойства, похожи на таковые у виагры.
Преимуществом сельдерея является, прежде всего, то, что это натуральный и здоровый афродизиак, который не дает никаких побочных эффектов.
Сельдерей в блюдах
Как уже говорилось, этот полезный овощ, к сожалению, не пользуется большой популярностью на отечественной кухне. Не каждый соблазнится его интенсивным и горьким вкусом. Между тем, сельдерей может стать отличным дополнением к салатам. А чтобы подкорректировать его вкус, овощ можно сбрызнуть лимонным соком или смешать с кусочками яблока.
В вегетарианском рационе сельдерей отлично работает в качестве дополнения к хумусу и овощным пастам.
Прекрасным началом дня станет коктейль с сельдереем. Сок овоща смешивают в равных пропорциях с соком яблок, и такую здоровую природную «микстуру» пьют натощак. Это один из любимых напитков звезд, и неслучайно. Ведь он мало того что хорошо очищает организм и снимает отеки, так еще и укрепляет волосы, разглаживает и увлажняет кожу.
