Льняное масло: польза для здоровья

Льняное масло

Льняное масло может снять воспаление, укрепить сердце и улучшить состояние кожи.

Льняное масло известно своими многочисленными полезными свойствами, включающими снятие воспаления, профилактику сердечных заболеваний и снижение риска развития рака. Существуют и другие преимущества для здоровья, а также некоторые побочные эффекты и меры предосторожности при добавлении льняного масла в рацион.

Перевод статьи: https://www.verywellhealth.com

Польза для здоровья

Льняное масло изготавливают из молотых и выжатых семян льна.

Состав

Льняное масло содержит множество активных и полезных соединений:

  • омега-3 жирные кислоты;
  • белки, которые снижают риск развития сердечнососудистых заболеваний;
  • клетчатка, предотвращающая проблемы с пищеварением и запоры;
  • фенольные соединения (лигнаны), способные предотвратить рак;
  • минералы, в том числе кальций и магний.

Ниже представлены некоторые полезные свойства льняного масла и доказательства, подкрепляющие эти факты.

Снимает воспаление

Поскольку льняное масло содержит омега-3 жирные кислоты, оно может снизить уровень воспаления. Одно исследование, проведённое на животных, показало, что льняное масло обладает удивительными противовоспалительными свойствами. Тем не менее, изучение его воздействия на человека дало неоднозначные результаты.

Анализ многочисленных экспериментов показал, что льняное семя содержит соединения, которые помогли сократить количество С-реактивных белков (маркеров воспаления) у некоторых участников. Это может свидетельствовать о том, что льняное масло по-разному влияет на людей, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его общее воздействие на воспаление.

Снижает риск возникновения рака

Льняное масло содержит линоорбитиды – соединения, известные своими противораковыми и антиоксидантными свойствами. Оно также является богатым источником диетических лигнанов, которые снижают риск рака молочной железы.

Альфа-линоленовые кислоты (АЛК), содержащиеся в льняном масле, также могут замедлить рост раковых клеток и даже убить их. Несмотря на многообещающие результаты исследования данной кислоты, для реального эффекта требуется слишком большое её количество, что порождает риск серьёзных побочных эффектов и осложнений.

Способствует здоровью сердца

Исследования показали, что добавки из льняного масла повышают содержание омега-3 жирных кислот, а также уровень ЭПК и ДГК (в которые при попадании в организм преобразуется АЛК) – всех необходимых соединений для укрепления здоровья сердца и профилактики сердечнососудистых заболеваний.

Улучшает здоровье кишечника

Льняное масло действует как слабительное. Во время исследования, в котором приняли участие 50 пациентов, находящихся на гемодиализе, ежедневное употребление добавок из льняного масла помогало предотвратить запоры. Исследование синдрома раздражённого кишечника (СРК) при участии 40 пациентов показало, что семена льна снижают воспаление, связанное с симптомами заболевания, включая запоры и диарею.

Улучшает состояние кожи

Низкий уровень АЛК отражается в дерматологических проблемах, а поскольку в льняном масле содержится много АЛК, оно может улучшить общее состояние кожи. Исследования показывают, что благодаря льняному маслу снижается уровень воспаления и ускоряется регенерация клеток кожи.

Помогает снизить вес

Льняное масло поддерживает пищеварительную систему в активном состоянии, что способствует детоксикации организма и снижению веса. В журнале «Appetite» за 2012 год говорится, что льняное масло помогает подавить аппетит и тем самым сократить потребление пищи и набор лишнего веса.

Льняное масло помогает сжигать жир. Это свойство делает его любимым жиром культуристов и спортсменов. Поскольку ненасыщенные жирные кислоты участвуют в транспортировке крови, повышают выносливость организма, после интенсивных тренировок мышцы восстанавливаются быстрее.

Смягчает симптомы менопаузы

Существуют доказательства того, что льняное масло уменьшает симптомы менопаузы. Одно исследование, в котором приняли участие 140 женщин в период менопаузы, использующих добавки из льняного масла, показало облегчение приливов и общее улучшение качества жизни.

Возможные побочные эффекты

Как правило, льняное масло безопасно для большинства взрослых при кратковременном и правильном приёме. Большие дозы могут вызвать диарею и жидкий стул. Также возможны аллергические реакции.

Было проведено несколько исследований, предполагающих, что АЛК может увеличить риск рака простаты или способствовать росту опухолей. Тем не менее, многие из этих исследований носят умозрительный характер, в то время как другие показывают, что льняное масло в действительности улучшает здоровье простаты.

Дополнительные исследования показывают, что АЛК в продуктах животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жиров связана с возникновением рака предстательной железы, но даже в этом случае причиной роста опухоли могут служить другие вещества, содержащиеся в этих продуктах. Любой мужчина, которого беспокоит влияние льняного масла на простату, должен обратиться к врачу, прежде чем добавлять его в свой рацион.

Каждый, кто использует льняное масло для ухода за кожей и волосами, должен знать, что его безопасность при местном применении не доказана.

Использование льняного масла противопоказано:

  • беременным женщинам: возможны негативные последствия, включая повышенный риск преждевременных родов;
  • детям: недостаточно доказательств безопасного применения, однако вероятно, что употребление масла в небольших количествах безвредно;
  • кормящим грудью матерям: недостаточно доказательств безопасного применения;
  • людям с нарушением свёртываемости крови: льняное масло может увеличить риск кровотечения, поэтому любой человек с нарушением свёртываемости перед его использованием (в форме добавок или в качестве местного лечения) обязан проконсультироваться с врачом;
  • перед операциями: следует прекратить употребление льняного масла не менее чем на две недели до и после операции, чтобы избежать риска кровотечения;
  • лицам, принимающим препараты для свертываемости крови: приём льняного масла наряду с антикоагулянтами (например, аспирином, диклофенаком, варфарином и т.д.) может увеличить риск кровотечений и кровоподтёков;
  • при обострении холецистита и панкреатита может усилить симптомы заболеваний.

Дозировка и применение

Для льняного масла нет стандартной дозировки. Оно доступно как масло, используемое в приготовлении пищи, и в виде пищевых добавок. Рекомендуемая доза варьируется в зависимости от производителя. Перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Льняным маслом можно заправлять салаты, добавлять его в холодные соусы, соки, коктейли и смузи. Однако не следует использовать масло в рецептах, требующих нагревания, таких как, к примеру, жаркое или выпечка. При воздействии тепла оно образовывает вредные химические вещества.

Помимо использования в пищу, льняное масло можно наносить на кожу или добавлять его в любимый крем для увлажнения и улучшения общего состояния. Кроме того, в применении к волосам масло способствует их сиянию и росту.

Что искать

Ищите масло холодного отжима, упакованное в непрозрачную бутылку, защищающую его от света. В некоторых льняных маслах присутствуют дополнительные антиоксиданты, увеличивающие срок хранения, поэтому их не нужно хранить в холоде до вскрытия. В противном случае, ищите масло в холодильной секции магазина. После открытия льняное масло следует хранить в холодильнике.

Свежее льняное масло обладает мягким ореховым ароматом, напоминающим запах семян подсолнечника или кунжута, вкус – резковатый и немного отдаёт орехом. Масло должно быть прозрачным и золотисто-жёлтым. Некоторые масла с высоким содержанием лигнана содержат частицы молотого льняного семени, земли или песка, что вполне нормально.

Мутное масло с рыбным или зажаренным запахом, с горьким или горелым вкусом просрочено и его нельзя использовать. Если вы почувствовали неприятный запах или срок годности масла истёк, выбросьте его.

Слово редакции

Льняное масло содержит большое количество омега-3 жирных кислот и других полезных веществ. Было доказано, что оно обладает целым рядом благоприятных свойств. Большинство исследований, посвящённых эффективности и пользе льняного масла для здоровья, проведено на животных, в то время как исследования на людях довольно редки. Поэтому всем, кто рассматривает употребление льняного масла в любой форме, необходимо проконсультироваться с врачом о мерах безопасности и предосторожности. Вместе с тем, его кулинарное применение в разумных количествах можно только приветствовать.

Оставить комментарий

Это не спам.