По легенде, в любом из плодов 613 зернышек, которые символизируют еврейские заповеди. Каждое из них – это настоящее сокровище для нашего организма. Они укрепляют иммунитет, оказывают противовоспалительное действие и смягчают симптомы менопаузы.
Как распознать хороший плод
Вкус мясистых косточек граната мгновенно изменяет «характер» блюд. Можно добавлять их в коктейли, йогурты с хлопьями, они являются оригинальным дополнением к соусам. Отлично сочетаются с сыром, созревшими ветчинами, домашней птицей. Гранат стоит добавлять и в салаты, особенно со шпинатом и листовой капустой. Витамин С, содержащийся в зернышках, улучшает усвоение железа, которое присутствует в полезных зеленых листочках.
Однако чтобы и вкус, и польза были «полноценными», стоит знать, как выбрать в магазине хороший плод. Узнать его можно… по звуку. Достаточно слегка нажать пальцем на кожуру, чтобы услышать приятный скрип мясистых семян. Если мы ничего не слышим, это значит, что плод полностью не созрел, поэтому очень сочным он не будет.
Перед тем как съесть, фрукт обязательно нужно промыть теплой водой, чтобы избавиться от химических веществ, которыми его обработали перед транспортировкой.
Итак, 6 причин, по которым гранат заслуживает нашей любви
1. Заботится о сердце
Соединения, присутствующие в этих фруктах, очень дружественны по отношению к нашему сердцу. Они улучшают циркуляцию крови, укрепляют сосуды, являются замечательным средством борьбы с атеросклерозом. Употребление граната должно стать привычкой для людей, имеющих высокое давление и уровень холестерина: он все это эффективно понижает.
2. Защищает от рака
Гранат должен присутствовать в рационе людей, которые мало двигаются, много работают, плохо питаются или курят. Они больше остальных подвержены воздействию свободных радикалов. Плоды с красной кожурой – это настоящая сокровищница антиоксидантов, защищающих нас от рака. В гранатах их даже больше, чем в зеленом чае или красном вине.
С этой точки зрения наибольшую силу имеет сок. Исследования показывают, что концентрированный сок, содержащий ферментированные полифенолы граната, проявляет антиоксидантную активность выше в 50 раз, чем другие мощные известные до этих пор антиоксиданты.
3. Смягчает симптомы менопаузы
О гранатах должны почаще вспоминать женщины в период менопаузы. Фитогормоны растительного происхождения, присутствующие в красных зернышках, облегчают приливы, улучшают настроение, регулируют гормональный фон. Гранатовый сок является другом каждой женщины еще и потому, что убирает симптомы ПМС.
4. Омолаживает и улучшает вид кожи
Вместо того чтобы покупать пищевые добавки, лучше есть гранаты, которые являются источником многих витаминов (в частности, А, С, Е и В) и минеральных веществ (например, железа, калия, йода, и кремния). Благодаря им мы можем наслаждаться гладкой и упругой кожей, сильными волосами и ногтями. Полифенолы, присутствующие в гранатах, не только заботятся о моложавости вида, но и ускоряют заживление мелких ранок, устраняют прыщи и воспаление кожи.
5. Гарантирует хорошее настроение
Исследования, проведенные в Университете королевы Маргарет в Эдинбурге, показали, что регулярное употребление красного гранатового сока значительно уменьшает эмоциональную напряженность и стресс. Гранат – это идеальное средство для улучшения настроения. Также он повышает концентрацию внимания и благотворно влияет на работу мозга в целом.
6. Действует как афродизиак
На протяжении многих веков гранат используется в кулинарии как натуральный афродизиак. Ученые обнаружили, что регулярное употребление этого фрукта мужчинами повышает уровень тестостерона на 24% и значительно снижает риск рака простаты. Кроме того, по мнению специалистов, гранатовый сок помогает при нарушениях эрекции и повышает половое влечение у представителей обоих полов.