Кето-диета заменяет углеводы жирами, что на первый взгляд радует, но на деле всё обстоит гораздо сложнее. Некоторые люди, опробовавшие данную диету, утверждают, что им было трудно потреблять требуемое количество жира. Несмотря на то, что кето-диета определённо эффективна, когда речь заходит о потере веса, у неё есть побочные эффекты. И вот что конкретно происходит с вашим организмом.
Основы кетогенной диеты
Начнём с краткого описания сути. Кето-диета основана на процессе под названием кетоз, при котором в качестве повседневного топлива организм использует не углеводы (его предпочтительный источник), а жиры. При нехватке углеводов в выработке необходимой энергии принимает участие накопленный жир. Именно это состояние называется кетозом.
Кетоз действительно приводит к потере веса, однако эффект достигается путём перехода из зоны комфорта в резервный режим. Сжигание накопленного жира – это естественный защитный механизм, предназначенный для поддержки организма во время голодания. Тем не менее, поскольку в современном рационе содержание калорий явно превышают ожидаемую эволюцией норму, теперь мы можем использовать данный процесс в наших интересах.
Однако, учитывая неестественность такого способа похудения, существуют некоторые побочные эффекты. Большинство из них временные, но при этом считается, что постоянно придерживаться кето-диеты невозможно из-за её многочисленных ограничений. Углеводы содержатся не только в хлебе. Вам также придётся отказаться от сладких продуктов, включая десерты, соки и газированные напитки, от фруктов, бобовых, картофеля и других корнеплодов, а также от макарон и риса. Наконец, прибавьте к списку запретов алкоголь.
Всё ещё заинтересованы? Тогда перейдём к последствиям кето-диеты.
Побочные эффекты кетоза
1. Снижение уровня инсулина
При обычной диете с бо́льшим количеством углеводов уровень инсулина выше, так как данный гормон участвует в переработке глюкозы, превращая её в топливо для клеток. Когда ваш организм переходит в состояние кетоза, уровень инсулина резко падает в связи с его ненадобностью. Суть в том, что при меньшем количестве инсулина жирные кислоты из жировой ткани используются в качестве топлива.
Кетогенная диета рекомендована людям с диабетом, так как их организм не в состоянии эффективно использовать инсулин для утилизации глюкозы.
2. Снижение аппетита в течение дня
Кето-диета предполагает много белков и жиров, которые довольно питательны. Если углеводы служат быстрым топливом, то белкам и жирам требуется много времени для переваривания, что помогает дольше поддерживать чувство сытости между приёмами пищи. Более того, учёные считают, что повышенный уровень кетонов в крови подавляет центр голода в нашем мозгу. По этой причине уменьшается аппетит, однако гарантий, что это произойдёт, нет.
3. Болезненность и дискомфорт
Помните, что сжигание жира в качестве повседневного топлива не является естественной стратегией нашего организма. Во время адаптации к кетозу вы можете пострадать от так называемого кето-гриппа, симптомы которого похожи на обычный грипп: тошнота, мышечные спазмы, боли в суставах, головные боли и усталость. Вероятно, эти симптомы проявятся в течение первых нескольких дней новой диеты. Если вам понадобится пара выходных от работы, постарайтесь не проговориться об истинной причине этого «гриппа», который вы устроили сами.
4. Неприятный запах изо рта
Каждый, кто предпочитает самостоятельно красить ногти, распознает отчётливый запах, исходящий от тела при кетозе. Одним из продуктов печени станет ацетон – основной компонент средства для снятия лака. Этот запах чувствуется в дыхании многих людей, сидящих на кето-диете.
5. Запор
Любые серьёзные изменения в режиме питания могут привести к временному расстройству пищеварительной системы. Подобно тому, как вегетарианцы со стажем испытывают недомогание при потреблении мяса, люди, радикально сокращающие количество углеводов в пользу белков и жиров, нуждаются в привыкании. Более того, отказываясь от фруктов и злаков, вы получаете намного меньше клетчатки, что ведёт к запору.
6. Усталость
Во время перехода к кетозу вы можете чувствовать усталость, которая продлится дольше, чем упоминаемый выше грипп. Если в этот период вы постоянно чувствуете слабость и переутомление, сократите свои ежедневные нагрузки и дольше поспите.
В конце концов, есть вероятность, что в дальнейшем вы сможете увеличить интенсивность тренировок, сделав тем самым кетоз ещё продуктивнее.
7. Потеря веса
Кето-диета в самом деле работает. Исследования показывают, что люди, соблюдающие кетогенную диету, способны потерять в 2,2 раза больше веса, чем те, кто делает упор на низкое содержание жиров. Все люди разные, и результаты будут отличаться в зависимости от начального веса и наличия физических тренировок, но в среднем люди теряют от 1 до 4 килограммов в первую неделю. После следует ожидать более медленного, устойчивого снижения – около килограмма в неделю. Когда вы достигнете нужного веса, его снижение замедлится и в конечном итоге прекратится, но вы не наберёте его заново, если будете придерживаться диеты.
Если кето-диета вас заинтересовала, то дайте ей шанс. Не для всех описанные симптомы одинаково интенсивны, вы вполне можете оказаться одним из счастливчиков. Большинство людей считают, что кето-диета слишком ограничивает, и со временем возвращаются к более сбалансированному рациону после достижения желаемого веса.
Имейте в виду, что вводить углеводы заново следует постепенно, потому что вашему организму было непросто научиться жить без них, то же касается обратного процесса, который может занять некоторое время. Вероятно также некоторое увеличение веса, однако если вы откажетесь от сладкого и продолжите потреблять меньше углеводов в пользу белков, то будете даже в лучшей форме, чем до кето.