Комментарии: Соус бешамель

Автор: Аноним

Аноним — Tue, 13 May 2025 23:20:45 +0000

Огромная благодарность за рецепт соуса Бешамель и за сайт Волшебная еда, к которому обращаюсь снова и снова.
Соус добавила в каннеллони со шпинатом и рикоттой, ну очень вкусно вышло. Спасибо,

Автор: Олег

Олег — Sun, 04 Aug 2019 17:11:26 +0000

Огромное спасибо АВТОРУ, приготовил классический и на его основе стал вытворять. Получилось пять, совершенно разных соусов на классической основе. Подаю запечённую курицу и разные соусы – друзья оболдевают. Один минус – меня теперь приглашают на все пиры, но в качестве повара. Раньше меня звали таджик – вкусно готовлю мясо и плов, теперь – француз. Автору напишу еще про шведов, есть у них какой-то загадочный соус к лосятине и копченой лососине. Ещё раз благодарю за подробную статью. Удачи и НОВЫХ публикаций.

Автор: Волшебная Еда

Волшебная Еда — Sat, 16 Jun 2018 19:25:56 +0000

В ответ на Юра.

То есть Вы приготовили не с нашего сайта, к тому же “на глаз”, вдобавок, что-то на глаз не с нашего сайта забыли добавить, и сделали вывод, что “что-то не так мы сделали”?)))))) Круто! 🙂 Но видимо, Вы комментируете с юмором, честно, посмеялись, спасибо 🙂

Автор: Юра

Юра — Sat, 16 Jun 2018 17:45:55 +0000

В ответ на Волшебная Еда. Что-то Вы не так сделали. Я только что первый раз его приготовил и получилось что-то похожее на жидкий сыр с мидиями(добавил мидии, соевый соус и немного сыра). Хотел грибы добавить, но забыл. Готовил не с вашего сайта, а просто на глаз, а к вам зашел уже проверить все ли так)

Автор: Волшебная Еда

Волшебная Еда — Mon, 03 Apr 2017 20:30:45 +0000

В ответ на Дарья. Даже не знаю, почему соус имеет вкус манной каши), не должно так быть, впрочем, вкус дело такое... субъективное.

Автор: Дарья

Дарья — Mon, 03 Apr 2017 15:25:24 +0000

Спасибо за рецепт, все получилось, подсказки действительно очень пригодились. Вкус конечно очень сливочный, но… мне этот соус очень напоминает по вкусу манную кашу! Может я что-то не правильно сделала или так и должно быть?

Автор: Галина

Галина — Sun, 05 Feb 2017 15:37:03 +0000

я попробовала сделать соус первый раз, у меня получилось, очень вкусно но только мне пришлось добавить молоко т.к. получалось с этим составом густоватый. А вообще очень вкусно спасибо огромное за рецепт, Правда очень легко и просто.

Автор: Лаура

Лаура — Wed, 01 Feb 2017 06:08:19 +0000

Спасибо за рецепт и подробную информацию о соусе.
Получается что если бешамель готовить меньше 10 минут, а потом использовать в таком блюде, например как жульен, то он будет дольше готовиться. Не появится ли у него в таком случае мучного привкуса?

Автор: Волшебная Еда

Волшебная Еда — Fri, 18 Nov 2016 23:13:58 +0000

В ответ на Светлана. Пожалуйста, Светлана, пользуйтесь на здоровье!) Это замечательно, что всё получилось.

Автор: Светлана

Светлана — Fri, 18 Nov 2016 21:55:04 +0000

У меня получилось с первого раза! Готовила классический бешамель. Так как готовила в первый раз, решила сделать всего половину порции, как раз хватило на ужин для двоих. Мне очень понравился соус (нежный, сливочный – вообщем бесподобный), а главное то, как всё чётко и подробно написано в рецепте. Готовила точно по инструкции в сковородке с толстым дном. Особенно благодарна за предупреждение, о том что не следует торопить время приготовления увеличив огонь, что масса немного вспенится – всё это уберегло меня от паники, СПАСИБО 🙂