Закуска из селедки и болгарского перца

Закуска из селедки и болгарского перца

Казалось бы, ничего особенного, но если добавить немного перца, то привычная закуска из селедки с луком сразу заиграет по-новому!

На праздничном столе всегда найдется место для селедки, будь то стандартная подача с маринованным лучком, в виде канапе или селедки «под шубой». Сегодня приготовим салат-закуску с соленой сельдью, репчатым луком и сладким болгарским перцем.

Эта простая праздничная закуска хороша сама по себе, с черным хлебом, под горячительные напитки. А еще можно сочетать с отварными овощами, например, с вареной молодой картошкой.

Совет! В идеале использовать бочковую рыбу. У нее более яркий вкус и выше плотность, чем у готового филе из баночек.

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 15 минут
Выход: 3 порции | Калорийность: 158.32 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • филе слабосоленой селедки – 250 г
  • красный сладкий перец – 0,5 шт.
  • желтый сладкий перец – 0,5 шт.
  • репчатый лук – 1 шт. (50 г)
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • 9% уксус – 1 ч. л.
  • укроп – 3-4 веточки
  • сахар – 1/3 ч. л.
  • черный перец – 1/4 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. zakuska is seledki 1

    Слабосоленую сельдь почистить: убрать голову, внутренности, плавники и хвост, хребет и все косточки.

  2. zakuska is seledki 2

    Филе нарезать небольшими ломтиками.

  3. zakuska is seledki 3

    Болгарский перец (лучше всего разных цветов) нарезать тонкими полосками.

  4. zakuska is seledki 4

    Лук измельчить четвертькольцами.

  5. zakuska is seledki 5

    Нарубить немного укропа.

  6. zakuska is seledki 6

    Полить заправкой, приготовленной из лимонного сока и уксуса, сахара, свежемолотого черного перца. Перемешать. Заправить растительным маслом. Поставить на 1 час в холодильник.

  7. zakuska is seledki 7

    Закуска из селедки с болгарским перцем и луком готова! Приятного аппетита!

zakuska is seledki 9

  • http://vk.com/id18287695 Valentine Usachov

    Спасибо за своеобразный рецепт!)
    Иду готовить…

    • Наталия Олендра

      Волшебного вам аппетита!))

      • http://vk.com/id18287695 Valentine Usachov

        Спасибо!
        Обалденный рецепт!!!
        …на гарнир приготовил ризотто с морковью, идеальное сочетание!))

        • Наталия Олендра

          Рада, что рецепт пришелся по вкусу. Морковное ризотто — хороший выбор!

Комментарии для сайта Cackle