Яичница с овощами и ветчиной

Яичница с овощами и ветчиной

Сегодня на завтрак — яичница с овощами и ветчиной. Блюдо быстрое и сытное, утолит голод и зарядит энергией на весь день.

Ветчину можно взять любую, я использовала куриную. Из овощей вам понадобится небольшая луковица, сладкий перец и, конечно же, свежие помидоры. Готовить удобнее всего в порционной чугунной посуде — в такой мини-сковороде яичница долго не остынет.

Совет! Чтобы яичница с ветчиной и помидорами получилась вкусной, выбирайте спелые и сладкие томаты.

Общее время:15 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 1 порция | Калорийность: 143.66 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • репчатый лук – 1 шт. (небольшой)
  • ветчина – 100 г
  • перец сладкий – 1/4 шт.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • куриные яйца – 2-3 шт.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – 1,5-2 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. jaichnica s ovoschami i vetchinoj 1

    Луковицу (маленькую) очистить и нарезать тонкими полукольцами или четвертькольцами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, чтобы он стал мягким и слегка подрумянился. Не сожгите лук!

  2. jaichnica s ovoschami i vetchinoj 2

    Сладкий перец измельчить кубиками. Жарить все вместе пару минут, помешивая. Перца не нужно брать слишком много, достаточно четвертинки, так как у него достаточно интенсивный вкус, который способен перебить все остальное в блюде.

  3. jaichnica s ovoschami i vetchinoj 3

    Ветчину нарезать небольшими кубиками. Отправить в сковороду и обжарить вместе с луком и перцем до легкого золотистого цвета.

  4. jaichnica s ovoschami i vetchinoj 4

    Помидоры нарезать небольшими кусочками. Отправить их в сковороду в самую последнюю очередь, обжарить буквально минутку. Посолить по вкусу.

  5. jaichnica s ovoschami i vetchinoj 5

    Сделать небольшие углубления с помощью лопатки или ложки.

  6. jaichnica s ovoschami i vetchinoj 6

    И разбить в них яйца. Каждое яйцо немного посолить и поперчить. Накрыть крышкой и готовить еще пару минут, пока белок не схватится.

  7. jaichnica s ovoschami i vetchinoj 8

    Подавать в горячем виде, дополнив свежей зеленью и ломтиком хлеба. Приятного аппетита!

jaichnica s ovoschami i vetchinoj 9