Вафельные трубочки на сковороде — хрустящие и тонкие. Очень вкусные, отлично сворачиваются. Можно начинить любым кремом, который вам нравится: заварным белковым, масляным с вареной сгущенкой, творожным, с орехами и так далее.
Выход: 20 шт. | Калорийность: 341.37 кКал на 100 г
Ингредиенты
- пшеничная мука – 200 г
- молоко – 100 мл
- куриные яйца – 3 шт.
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 150 г
- ванильный сахар – 0,5 ч. л.
- соль – 1 щеп.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
В чаше миксера соединить яйца, соль, сахар и ванильный сахар. Взбить в пышную белую пену.
-
Влить молоко и растопленное сливочное масло. Еще раз все взбить миксером до однородности.
-
Всыпать муку и перемешать миксером, чтобы не было комочков. Тесто получится густым, оно будет стекать с ложки, но по самой сковороде практически не растекается, поэтому нужно размазывать его ложкой или силиконовой лопаткой.
-
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, я использовала сковороду-блинницу. Она должна быть сухой, то есть ничем смазывать не нужно. Итак, выложить на сковородку 1-2 столовые ложки теста и сразу же разровнять лопаткой, смоченной в воде — чем тоньше получится лепешка, тем более хрустящей будет трубочка (если класть 1 ложку теста, то трубочки будут маленькими, а если 2 ложки, то крупнее и более длинными). Только не делайте их толстыми! Размазывайте так тонко, как только сможете, тогда они будут хрустеть.
-
Выпекать с двух сторон до золотистого цвета.
-
Снять и сразу же скрутить в трубочку, потому что когда она остынет, то вы не сможете ее скрутить, она сломается.
-
Полностью остывшие трубочки наполнить выбранной начинкой (у меня крем с вареной сгущенкой) и можно угощаться! Приятного чаепития, друзья!