Суп из кролика

Суп из кролика для ребенка рецепт с фото
Sleepy
Автор: Sleepy

Суп из кролика часто включают в меню люди, приверженные идеям здорового питания, а также родители детей, знающие, что мясо кролика — гипоаллергенный низкокалорийный продукт, богатый витаминами и минералами, идеальный для детского питания.

Суп готовится без зажарки, поэтому его можно рекомендовать для детей старше года. За счет разнообразия овощей он получается ярким и аппетитным.

Время приготовления рецепта: 1 час 30 мин. Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

  • кролик (мясо на косточке) 250 г
  • картофель 2 шт
  • овощная смесь «Итальянская» 100 г
  • вода 1120 мл
  • соль 1 ч. л.

Приготовление

  1. Готовлю все перечисленное в ингредиентах . «Итальянская смесь» — это микс овощей шоковой заморозки (состав: брокколи, кукуруза, зеленый стручковый горох, помидоры черри, красный перец сладкий и морковь).

  2. sup-iz-krolika-2

    В кипящую воду бросьте соль и запустите промытое под проточной водой кроличье мясо(у нас это мясо на косточке, но в принципе пойдут любые куски кролика, кроме деликатной грудки, которая не дает хорошего бульона и используется в приготовлении других блюд).После закипания варите мясо до готовности, на что уйдет примерно 1-1,5 часа.

  3. sup-iz-krolika-3

    Через час после того, как вы поставили варить кролик, подготовьте картофель: нарежьте его небольшими кубиками или брусочками.

    Слишком мелко не надо, а то картофель сильно разварится, между тем он должен ощущаться в кроличьем супе (исключение, если вы решили приготовить суп-пюре).

  4. sup-iz-krolika-4

    Когда мясо сварится, достаньте его и остудите.

  5. sup-iz-krolika-5

    В бульон запустите подготовленный нарезанный картофель.

  6. sup-iz-krolika-6

    Отделите мясо кролика от костей и нарежьте или нарвите небольшими кусочками.

  7. sup-iz-krolika-7

    Верните нарезанное мясо обратно в бульон.

  8. sup-iz-krolika-8

    Спустя 10 минут, после того как вы запустили картофель и когда он приобретет мягкость, добавьте замороженные овощи из пакета «Итальянская овощная смесь» и продолжайте варить на медленном огне.

  9. Суп из кролика и овощной смеси

    Спустя еще 10-15 минут, когда самые жесткие овощи (початки кукурузы) сварятся, суп готов. Подавайте его со сметаной, присыпав зеленью.

Об авторе
Sleepy
Sleepy

Привет! Меня зовут Соня. Кулинария и фудфото - моё хобби, уважаемое ценителями прекрасного и вкусного - моей любимой семьёй.

Оставить комментарий

Это не спам.

3 комментария