Непритязательный, быстрый и легкий в приготовлении салат с копченой курицей в такой редакции известен в народе как «Сюрприз». Сюрприз, вероятно, в том, что этот салат может приготовить даже школьник. Питательный благодаря рису, пикантный из-за добавления помидор, сочный и сладковатый благодаря ананасу — сюрприз, приятный во всех отношениях!
Ингредиенты
- филе копченой курицы — 2 шт.
- ананасы — 1 баночка
- помидоры — 2 шт.
- длиннозерный рис — 125 г
- майонез — для заправки
- соль и перец — по вкусу
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда она закипит, всыпьте рис и варите до готовности. Важно, чтобы он получился рассыпчатым. Именно поэтому для салатов очень удобно использовать фасованный пропаренный рис в порционных пакетиках для варки.
Если же у вас рис в пачке, воспользуйтесь инструкцией по приготовлению рассыпчатого риса.
-
Пока варится рис, нарежьте небольшими кубиками копченую курицу. Добавьте к курице ананасы, отцедив от них предварительно сироп.
-
Нарежьте помидоры небольшими сегментами и соедините с курицей и ананасами.
-
Тем временем рис должен как раз свариться. Выньте его из воды, переложите в тарелку и дождитесь, пока он остынет.
-
Переложите рис к остальным ингредиентам и хорошенько перемешайте.
Добавьте 1,5 столовой ложки майонеза. Посолите и поперчите по вкусу.
Тщательно распределите майонез.
На заметку
- Этот салат с копченой курицей особенно хорош, если заменить ананас консервированный на свежий, а помидоры взять не парниковые, а грунтовые, хорошего качества. Поэтому летом он получается лучше, чем зимой.
- Копченая курица (как и любые копчености) вряд ли может быть названа полезной едой. Поэтому хотя салатик и прост, злоупотреблять им в качестве ежедневных перекусов не стоит. Лучше по особым случаям.
