Салат с кальмарами и ананасом

Салат с кальмарами и ананасом рецепт с фото

Салат с тропическим новогодним акцентом.

Кальмары не экзотика, а салаты из них тем более — их готовят часто во многих семьях и не только по особым дням. Сегодня привнесем в салат тропический акцент, соединив кальмаров с ананасом. И украсим, как положено праздничному салату. Будет просто, вкусно, легко и нарядно, как и салат с тунцом.

Я редко покупаю готовый майонез, предпочитая ему майонез домашнего приготовления.

Ингредиенты

  • кальмары – 3 шт.
  • ананас – 1 шт.
  • картофель среднего размера – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • яйцо – 3 шт.
  • легкий майонез – 1 ст. л.
  • молотый перец – ¼ ч. л.
  • горчица горошком – ½ ч.л.
  • соль, специи по вкусу

salat-s-kalmarami-i-ananasom-1

Как приготовить салат с кальмарами

Кальмары предварительно вымыть, очистить от пленки и внутренностей, нарезать колечками, оставив щупальца для украшения.

О том, как чистить кальмаров, читайте подробнее ЗДЕСЬ.

salat-s-kalmarami-i-ananasom-3

Нарезанные кальмары обжарить на сковороде на небольшом огне (минут 7), на которой предварительно смешано и разогрето сливочное и растительное масло.

salat-s-kalmarami-i-ananasom-4

Картофель и морковь вымыть и отварить в кожуре до готовности, яйца сварить вкрутую. Сваренные овощи очистить и натереть на крупной или средней терке. К тертому картофелю добавить молотый черный перец и ложку майонеза, перемешать.

salat-s-kalmarami-i-ananasom-5

Яйца охладить, почистить и также натереть в отдельную тарелку.

salat-s-kalmarami-i-ananasom-6

Ананас очистить и нарезать мелкими кубиками.

salat-s-kalmarami-i-ananasom-8

В глубокую тарелку выкладывать готовые ингредиенты слоями в такой последовательности: сначала половину тертого картофеля с майонезом,

salat-s-kalmarami-i-ananasom-9

затем кольца кальмаров,

salat-s-kalmarami-i-ananasom-10

следом кусочки ананаса,

salat-s-kalmarami-i-ananasom-11

яйца, морковь, и в конце — оставшуюся часть картофеля. Смажьте майонезом (по вкусу, я не люблю много).

salat-s-kalmarami-i-ananasom-12

salat-s-kalmarami-i-ananasom-13

salat-s-kalmarami-i-ananasom-14

Сверху салат украсить щупальцами кальмаров и посыпать горчицей.

salat-s-kalmarami-i-ananasom-15

Салат придется по вкусу многим любителям морепродуктов. Вместо кальмаров можно использовать креветки, крабы, мидии или мясо осьминога.

Оставить комментарий

Это не спам.

2 комментария
  • Салат с кальмарами и ананасом не делала и не пробовала ни разу. На Новый год экспериментировать не рискну, а вот на 1-е января — в самый раз.

  • Я салаты с кальмарами часто делаю, но варианта с жаренными, да ещё и с ананасами у меня ещё не было. Для этого салата можно взять и осьминожков в масле, я их очень люблю, и для украшений они очень подходят.