Ингредиенты
- тонкий лаваш —1 шт. (большой)
- печень куриная —500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 30 г
- масло сливочное — 50 г
- соль — по вкусу
- перец черный — по вкусу
- зелень — 1 пучок
Время приготовления: 60 минут | Количество порций: 10
Как приготовить
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде.
Выложить на сковороду нарезанный лук. Помешивая, обжаривать 2-3 минуты до мягкости.
Печень промыть, обрезать лишний жир. Добавить к луку, перемешать и готовить 10-15 минут до готовности, затем добавить к печени сливочное масло, соль, перец.
Измельчить печеночную массу погружным блендером и остудить.
Развернутый лаваш смазать толстым слоем печеного паштета. Посыпать сверху рубленой зеленью.
Закрутить лаваш с печенью в рулет. Завернуть его в фольгу или пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Готово!
