Салат из куриного филе, пекинской капусты, мандаринов

Салат из пекинской капусты и куриного филе

Легкий, «женский» салат для стройности.

Пекинская капуста в салате намеренно порезана крупно, для того чтобы выполнять роль салатных листьев, но, в отличие от них, она гораздо сочнее. Легкая заправка из соевого соуса и оливкового масла придает салату пикантный вкус, а кунжут добавляет восточные нотки. О сочетании куриного мяса и цитрусовых говорить излишне, так как оно давно уже стало классическим.

Время приготовления рецепта: 30 мин. Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Заправка:

  • соус соевый 2 ст. л.
  • масло оливковое 2 ст. л.
  • кунжут белый 1 ст. л.

Салат:

  • капуста пекинская 1 шт.
  • куриное филе 200 г
  • мандарины 3 шт.
  • масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Приготовление

  1. salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-2

    Куриное филе режем на небольшие кубики.

  2. salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-3

    На разогретой сковороде с маслом обжариваем филе до золотистой корочки.

  3. salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-4

    Кунжутные семена следует поджарить на сухой сковороде до ровного золотистого цвета.

  4. salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-5

    Пекинскую капусту режем на полоски 1-1,5 см толщиной, далее они сами развернутся на ширину листа.

  5. salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-6

    Очищенные мандарины режем тонкими дисками.

  6. salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-8

    В салатник выкладываем сначала пекинскую капусту. Затем обжаренное куриное филе.

  7. salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-9

    Сверху нарезанные мандарины.

  8. salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-10

    Для заправки нужно смешать по 2 ст. л. оливкового масла и соевого соуса.

  9. salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-12

    Поливаем салат заправкой. И присыпаем сверху кунжутными семенами. Перемешиваем салат при подаче.

  10. Этот салат из куриного филе можно назвать образцовым диетическим салатом. Он низкокалориен, сытен (что очень важно, если вы худеете) и полон полезных питательных веществ.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-13

Оставить комментарий

Это не спам.