Салат из куриного филе, пекинской капусты, мандаринов

Салат из пекинской капусты и куриного филе
Sleepy
Автор: Sleepy

Легкий, «женский» салат для стройности.

Пекинская капуста в салате намеренно порезана крупно, для того чтобы выполнять роль салатных листьев, но, в отличие от них, она гораздо сочнее. Легкая заправка из соевого соуса и оливкового масла придает салату пикантный вкус, а кунжут добавляет восточные нотки. О сочетании куриного мяса и цитрусовых говорить излишне, так как оно давно уже стало классическим.

Время приготовления рецепта: 30 мин. Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Заправка:

  • соус соевый 2 ст. л.
  • масло оливковое 2 ст. л.
  • кунжут белый 1 ст. л.

Салат:

  • капуста пекинская 1 шт.
  • куриное филе 200 г
  • мандарины 3 шт.
  • масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Приготовление

Куриное филе режем на небольшие кубики.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-2

На разогретой сковороде с маслом обжариваем филе до золотистой корочки.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-3

Кунжутные семена следует поджарить на сухой сковороде до ровного золотистого цвета.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-4

Пекинскую капусту режем на полоски 1-1,5 см толщиной, далее они сами развернутся на ширину листа.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-5

Очищенные мандарины режем тонкими дисками.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-6

В салатник выкладываем сначала пекинскую капусту. Затем обжаренное куриное филе.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-8

Сверху нарезанные мандарины.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-9

Для заправки нужно смешать по 2 ст. л. оливкового масла и соевого соуса.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-10

Поливаем салат заправкой. И присыпаем сверху кунжутными семенами. Перемешиваем салат при подаче.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-12

Этот салат из куриного филе можно назвать образцовым диетическим салатом. Он низкокалориен, сытен (что очень важно, если вы худеете) и полон полезных питательных веществ.

salat-s-pekinskoj-kapustoj-kurinym-file-13

Об авторе
Sleepy
Sleepy

Привет! Меня зовут Соня. Кулинария и фудфото - моё хобби, уважаемое ценителями прекрасного и вкусного - моей любимой семьёй.

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.