Так же бесшумно подойдите к елке, которая заговорщицки подмигивает разноцветными глазами гирлянды. Достаньте из кармана приготовленный заранее сюрприз и спрячьте в сугробе из ваты вон под той мохнатой елочной лапой. Пусть на этот раз это будет любимое лавандовое печенье – сладкое, рассыпчатое, вкуснейшее.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла комнатной температуры;
- 1 яйцо;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1/3 ч. л. соды;
- 3-4 ст. л. сушеных лавандовых цветов;
- около 2 стаканов муки;
- 2/3 стакана сахарной пудры в тесто;
- 2-3 ст. л. сахарной пудры для посыпки печенья.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Самый простой способ сделать тесто для печенья – положить все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и перемешать с насадкой «тесто». Да-да, вот так просто – без каких-либо существенных усилий с вашей стороны легко и ненавязчиво получится отличное песочное тесто.
-
Пара слов про «около 2 стаканов муки». При ручном замесе вы легко поймете, когда нужно остановиться: масса должна полностью отлипать от рук. Если готовите тесто в комбайне, ориентируйтесь на момент, когда оно соберется в комок. И будет полностью отлипать от стенок чаши.
-
В любом случае не пугайтесь слова «около» в отношении количества: с двумя стаканами муки вы получите вполне качественное тесто, все остальное – это уже для случая, когда вам захочется поиграть в шефа.
-
Заверните тесто в пакет, спрячьте в холодильник минут на 20-30. Затем достаньте тесто, раскатайте в пласт толщиной не более 6-7 мм (вкуснее – 3-4 мм, однако, чем тоньше будет тесто, тем сложнее с ним работать).
Вырежьте елочки (актуально перед Новым годом, а вообще можно и любую другую фигурку), переложите на противень.
-
Смазывать его не надо, можно для удобства застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.
-
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут до золотистого цвета. Дайте печенью остыть минут пять, потом снимите с противня.
