Креветки в тесте

Креветки в слоеном тесте с сыром

Еще одна простая закуска в копилку рецептов с креветками.

Любовь к «это я слепила из того, что было» происходит отнюдь не только от лени. Когда открываешь холодильник и видишь там бутылочку пива, сырную тарелку и свежемороженных креветок, включается креативная кулинарная фантазия. У меня она разыгралась так бурно, что я даже тесто приготовила. Старательно вымесила сложнейшее и противнейшее слоеное тесто. Заморозила. А на следующий день наслаждалась сырно-креветочно-пивным пиром.

Итак, креветки в слоеном тесте с сырным ассорти.

Ингредиенты

  • креветки замороженные — 400 грамм
  • мягкий сыр типа Филадельфия — 100 грамм
  • сыр пармезан — 100 грамм
  • сыр твердый (например для тостов) — 100 грамм
  • слоёное тесто — 1 пласт готового или своё домашнее

Как приготовить креветок в слоеном тесте с сыром

Замороженные готовые креветки бросаем в кипящую воду и варим 5 минут. Сливаем воду и выкладываем на бумажное полотенце немного подсохнуть.

krevetki-v-teste2

Я использовала тесто, которое сделала накануне сама и хранила в холодильнике. Раскатала его, стараясь придать ему прямоугольную форму. Но можно взять готовое, в этом случае вам понадобится один пласт. Выкладываем его на доску и начиняем сырной начинкой.

krevetki-v-teste3

Сначала смазываем мягким сыром филадельфия. Сыр надо харанее достать из холодильника, чтобы он стал мягким и его можно было размять ложкой — иначе тесто при намазывании порвется.
Посыпем сверху тёртым пармезаном, он солёный и придаст пикантный вкус нашим креветкам.
Сверху разбрасываем кусочки твердого сыра.

Выкладываем на «сырную подушку» подсохшие креветки. Не кладите их слишком близко друг к другу, иначе будет трудно скатать тесто в рулон.

krevetki-v-teste7

Начинаем скатывать тесто с его широкой стороны.

krevetki-v-teste8

Разрезаем рулон с креветками на одинаковые кусочки шириной примерно в 2-3 см.

krevetki-v-teste9

Вот они такие, как бочоночки. Тесто на нижней стороне, на которой они будут стоять, я подтягиваю слегка и стараюсь защипнуть, чтобы не вытекал расплавленный сыр.

krevetki-v-teste10

Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем креветки в тесте.

krevetki-v-teste11

Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем рулетики 30 минут.

krevetki-v-teste12

Вот и всё. Хорошего аппетита!

krevetki-v-teste13

krevetki-v-teste14

krevetki-v-teste15

Об авторе
Ирина Федотова
Ирина Федотова

Привет! Судьба забросила меня в солнечную Грецию, где я влюбилась в греческую кухню. Это не просто вкусная, но по-настоящему здоровая еда.

Оставить комментарий

Это не спам.

3 комментария
  • А я пробовала делать креветки в тесте немного по другому. Несколько креветок с сыром заворачивала конвертиком в слоеное тесто и смазывала желтком. Объедение!

  • Из сочетания креветки и теста я только пиццу с креветками готовила, а вот на такие мини-канапе, признаюсь честно, мозгов не хватило. Я бы еще и зелени свежей и молотой смеси перцев к коктейлю из креветок и сыра добавила бы.

  • Признаюсь, сама бы сделать такую закуску и не додумалась. максимум на что меня хватило это креветки в пивном кляре и в тарталетках. А теперь есть чем порадовать любимого.