Манник на кефире в микроволновке

Манке нужно немного набухнуть, поэтому залейте ее кефиром и оставьте минут на 20-30.

Кефир используйте любой, нежелательно только совсем обезжиренный, а вот 1%-ный подойдет.

В другой миске растопите масло в микроволновке. Всыпьте сахар и тщательно перемешайте миксером на малых оборотах, взбивать ничего не нужно.

Добавьте яйцо и снова тщательно вымесите.

К этому времени будет готова манка, добавьте ее к остальным ингредиентам.

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте. Получится очень мягкое тесто.

По желанию добавляется ваниль.

Переложите тесто в посуду для СВЧ. На это количество продуктов нужен объем не менее 800 мл, манник в процессе выпекания немного поднимется.

Поставьте манник в микроволновую печь на самую большую мощность на 5-6 минут. Если есть режим выпечки пирогов, воспользуйтесь им. Не доставайте пирог сразу, пусть постоит минут 5.

На заметку. В микроволновке не получится золотистой корочки, можно исправить ситуацию, всыпав 1-2 столовые ложки какао. Но стоит учесть, что изменится вкус, и это будет другой вариант десерта.

Затем переложите на решетку, чтобы остыл.

На заметку. Если испечь манник на кефире в круглой форме, получится манник-торт.

Для крема соедините половину сахарной пудры (50 грамм) с мягким маслом. Добавьте 1/2 сливочного сыра и перемешайте. Всыпьте оставшуюся пудру и выложите оставшийся сыр. Не забывайте хорошенько перемешивать.

На заметку. Крем подойдет любой: от простого сметанного до масляного. Воспользуйтесь нашей коллекцией кремов для тортов.

Разрежьте манник вдоль на две половинки.

Намажьте одну из них кремом. Накройте второй половинкой.

Украсьте верх кремом или присыпьте сахарной пудрой и какао. Нарежьте на небольшие кусочки-пирожные и подавайте с любым напитком.