Компот из яблок на зиму «Мохито»

Компот из яблок на зиму «Мохито»

Компот «Мохито» из яблок с мятой, апельсином и лимоном — дети будут в полном восторге! А вы сделаете вкусную и витаминную заготовку на зиму, которая точно не застоится на полке в погребе.

Пропорции в рецепте указаны из расчета на 3-литровую банку:

  • Яблоки можно брать абсолютно любого сорта. Чем ароматнее они, тем вкуснее в итоге будет компот.
  • Количество мяты можно смело регулировать по своему вкусу и в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы хотите получить.
  • Сахара идет 1 полный стакан на банку объемом 3 литра — напиток получится не чересчур сладким, так что его можно пить просто так, не нужно разводить.
Общее время: 2 часа | Время приготовления: 30 минут
Выход: 3 л | Калорийность: 26.95 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • яблоки – 400-500 г
  • мята – 10 листиков
  • апельсин – 2 кружка
  • лимон – 2 дольки
  • сахарный песок – 1 ст. (200 мл)
  • вода – примерно 2,5 л

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. kompot is jablok 1

    Банки помыть с содой, крышки прокипятить. Яблоки помыть и разрезать каждое на 4 части, удалить сердцевину. Насыпать в банку, должно получиться примерно 1/4 объема.

  2. kompot is jablok 2

    Цитрусовые помыть (можно ошпарить кипятком, если опасаетесь, что сверху есть слой воска), нарезать тонкими кружками или половинками. Забросить в банки.

  3. kompot is jablok 3

    Добавить листики свежей мяты, ведь мы же с вами готовим мохито, а какой мохито без мяты?

  4. kompot is jablok 4

    Банка должна быть наполнена примерно на 1/4. Чем больше фруктовой части, тем насыщеннее получится компот.

  5. kompot is jablok 5

    Закипятить воду и залить в банки до самого верха. Чтобы стекло не лопнуло, лить строго на фрукты, а не на стенки. Для подстраховки можно подложить под банку лезвие ножа. И не торопитесь, лейте медленно, чтобы банка нагревалась постепенно, а не резко.

  6. kompot is jablok 6

    Накрыть банки крышками (но не закатывать!). И оставить в таком виде до остывания примерно на 1 час.

  7. kompot is jablok 7

    Аккуратно слить воду из банок в кастрюлю (осторожно, все еще горячее!). Насыпать в каждую 3-литровую банку по стакану сахара.

  8. kompot is jablok 8

    Дождаться, пока слитый из банок компот закипит, проварить его пару минут и залить обратно в банки. Сразу же закатать под ключ.

  9. kompot is jablok 10

    Перевернуть консервацию, укутать в теплое одеяло и оставить в таком виде на всю ночь, пусть медленно остывает и запаривается. Перенести на хранение в погреб. Домашний мохито из яблок с мятой и цитрусовыми пробовать можно спустя 1 месяц. Подавать в холодном виде, можно с кубиками льда и соломинкой. Вкусной зимы!

kompot is jablok 11

  • Аноним

    Сделала с мятой – отпад!!! Но еще попробовала сделать несколько баночек с тархуном вместо мяты – вообще космос!!! Спасибо за рецепт!!!

    • Наталия Олендра

      С тархуном — идея на миллион! В этом году посадила тархун, обязательно попробую.

  • Аноним

    Попробовали сегодня этот компот, он здорово выделяется на фоне ягодных поднадоевших, теперь жалею, что сделала мало, не подозревала, что получится такая ароматная вкуснятина. Мяту не добавляла, не нашла, но и без нее получилось очень вкусно, спасибо!

    • Наталия Олендра

      Очень рада, что компот пришелся по вкусу. А что мало сделали, так это же на пробу. В следующем году наверстаете 🙂

  • Аноним

    делала такой компотик из зеленого крыжовника, потом прочитала делают из малины, сейчас из яблок, нууу, что ,верно ,это очень вкусно .

    • Наталия Олендра

      Из крыжовника интересно, спасибо за идею.

  • Аноним

    Спасибо за интересный рецепт!)

    • Наталия Олендра

      Пожалуйста! Готовьте с нами 🙂

  • http://www.odnoklassniki.ru/profile/567720547542 оксана бодюл

    долго смеялась пока поняла что такое два кружка думала таджики писали

    • Наталия Олендра

      Специально так написала, чтобы было понятно, что нужно 2 “кружка”. Потому что если написать долька, то за дольку могут принять часть плода, имеющей форму сегмента Д. А этого будет мало 🙂

Комментарии для сайта Cackle