Колбаски, запеченные с яблоком и луком

Колбаски с яблоками и луком

Когда нет времени на приготовление сложных блюд, вас выручит рецепт колбасок, запеченных в духовке — сытный обед или ужин будет обеспечен! А чтобы они получились сочными и ароматными, попробуйте добавить яблоки, лук и тимьян.

Для запекания будем использовать готовый полуфабрикат — колбаски для жарки или гриля. Подойдут любые колбаски в натуральной кишке: свиные, говяжьи или куриные. Все они хорошо сочетаются со сладковатым фруктовым гарниром в виде яблок и лука, приправленных тростниковым сахаром, яблочным соком, солью, перцем и ароматным тимьяном. При запекании фрукты дадут собственный сок, который не даст пересушиться колбаскам, сделает их сочными и ароматными. Забирайте сразу и эту идею «быстрых» колбасок-гриль.

Общее время приготовления: 70 минут
Время приготовления: 60 минут
Выход: 2 порции
Калорийность: 197.75

Ингредиенты

  • сырые колбаски в натуральной кишке – 0,8-1 кг
  • репчатый лук – 2 шт.
  • кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 20 г
  • тростниковый сахар – 1-2 ч. л.
  • яблочный сок – 100 мл
  • соль и перец – по вкусу
  • тимьян – 2-3 веточки

Приготовление

  1. kolbaski, zapechennye s yablokami i lukom 1

    Колбаски наколите толстой иглой или зубочисткой по всей площади, чтобы они не лопнули при запекании.

  2. kolbaski, zapechennye s yablokami i lukom 2

    Лук очистите и нарежьте вдоль на 8-10 частей. Включите духовку на разогрев до 180-190 градусов. На небольшой противень (или в любую другую жаропрочную форму для запекания) влейте пару ложек растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Сразу засыпьте лук и поставьте противень в духовку.

  3. kolbaski, zapechennye s yablokami i lukom 3

    Припустите лук — пусть он проведет в духовке минут 5-7, чуточку размягчится.

  4. kolbaski, zapechennye s yablokami i lukom 4

    Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте не слишком тонкими дольками. Добавьте их к луку, посыпьте тростниковым сахаром, солью и перцем, влейте яблочный сок. Перемешайте и поставьте противень в духовку еще на 5 минут.

  5. kolbaski, zapechennye s yablokami i lukom 5

    Выложите сверху колбаски, смажьте их растительным маслом (оно придаст корочку на поверхности). Разложите хаотично веточки тимьяна.

  6. kolbaski, zapechennye s yablokami i lukom 8

    Запекайте колбаски с луком и яблоками при 180-200 градусах до полной готовности, примерно 40-60 минут (зависит от размеров колбасок и от того, связаны они вместе или каждая сформирована отдельно). В процессе запекания время от времени смазывайте колбаски кисточкой и поливайте выделившимся соком.

  7. kolbaski, zapechennye s yablokami i lukom 7

    Готовые колбаски должны быть румяными со всех сторон (снизу тоже, если этого не случилось из-за большого количества сока, что дали яблоки с луком, то можно минутку пожарить на сковороде), при прокалывании из них должен вытекать прозрачный сок. Подавайте в горячем виде. При желании можно дополнить блюдо картофельным пюре и горчицей.

kolbaski, zapechennye s yablokami i lukom 9

Оставить комментарий

Это не спам.