Смузи клубника-яблоко | Волшебная Eда.ру

В переводе с английского смузи — smoothie — «однородный, мягкий, приятный». То есть предполагается определенная консистенция. Не пюре, но значительно гуще соков с мякотью. Смузи клубника-яблоко, как и любые напитки этой категории, содержит много витаминов, антиоксидантов и легкоусвояемых углеводов, которые обеспечивают организм большим количеством энергии.

Часто смузи ароматизируют пряностями, медом, листьями мяты, добавляют зерна и орехи. Разводят как питьевой водой, соками, так и молочными, кисломолочными напитками (молоком, кефиром, сывороткой, айраном, простоквашей) до желаемой густоты. Если смешивать с водой, то с минеральной, родниковой очищенной, талой.

Иногда плоды дробят полностью, без отходов, с семечками, кочерыжками и кожурой — вытягивают все полезные вещества. Домашний смузи Клубника-яблоко должен быть волокнистым, бархатным и достаточно густым, с яблочной кожурой.

Время приготовления: 5 минут / Число порций: 2-3

Ингредиенты

клубника — 200 г
яблоки — 2-3 шт.
мед, корица — по вкусу
вода, кефир — по 100-200 мл

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Так как напиток не надо подвергать термической обработке, и все продукты остаются сырыми, свежими, то их качество имеет первостепенное значение. Выбираем только созревшие, без намека на гниль и плесень фрукты-ягоды. Естественно, добросовестно моем в холодной воде, споласкиваем — можно некоторое время обсушить на салфетке или полотенце. Обрываем клубничные “хвостики”. Сорт, сладость или кислинка конкретной клубники повлияет и на конечный вкус коктейля. И если медом, сахаром можно повысить сладость, то аромат дарят от природы душистые ягоды.
Сочные, кисло-сладкие и лучше зеленых сортов яблоки разрезаем дольками или кубиками, чтобы быстрее перемолоть. Очищать или нет, бросать ли с косточками — решайте сами, возможно, не каждый агрегат справится с твердыми частицами.
Подготовительный процесс позади — загружаем фрукты-ягоды в чашу блендера и измельчаем до однородного или мелкозернистого пюре, используем насадку мелкий “нож”.
На этом этапе или уже после разведения жидкостью можно приправить молотой корицей (ванилью, анисом, молотой сушеной цедрой, т.п.), влить натуральный мед. Все без строгих дозировок — по вкусу и желанию. Пробиваем смесь еще раз.
Часть клубнично-яблочного пюре смешиваем с питьевой водой, часть — например, с прохладным кефиром. Пробуем, регулируем консистенцию и сладость, пряность. С однородным составом легко работать, приправлять по ходу смешивания и добиваться нужного результата.
Переливаем свежеприготовленный смузи удобные емкости — долго не храним, лучше употребить тут же после взбивания. Из-за густоты напиток часто подают с толстыми трубочками. Большая порция вкусного смузи заменяет легкий обед, перекус, наполняет организм энергией.