Грибы с помидорами

Грибы с помидорами

Как вы чаще всего готовите шампиньоны? И пробовали ли вы сочетание грибов с помидорами?

Шампиньоны можно мариновать, жарить с луком, тушить с добавлением сметаны, сливок или молока. А сегодня мы попробуем новое, немного необычное сочетание — грибы с помидорами, луком и перцем. Овощи будем готовить в томатном соусе с добавлением горчицы и прованских трав.

Блюдо быстрое, готовится всего за 15-20 минут. Можно подать в качестве перекуса или, например, на завтрак, дополнив парочкой вареных яиц и ломтиком белого хлеба.

Общее время: | Время приготовления:
Выход: 1 порция | Калорийность: 104.72 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • шампиньоны – 100 г
  • помидор – 1 шт.
  • болгарский перец – 0,5 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • томатный соус – 2 ст. л.
  • горчица неострая – 1 ч. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • острый красный перец – 1 щеп.
  • смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
  • яйца (сварить вкрутую) – 2 шт.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. griby s pomidorami 1

    Очистить луковицу, нарезать кубиками (или полукольцами). Пассеровать лук на растительном масле, то есть обжарить его до мягкости и прозрачности.

  2. griby s pomidorami 2

    Добавить шампиньоны, нарезанные пластинками. Продолжить обжарку, пока из сковороды не уйдет вся влага, а сами грибочки не поджарятся.

  3. griby s pomidorami 3

    Отправить в сковороду сладкий перец, нарезанный полосками. Обжарить минутку.

  4. griby s pomidorami 4

    Дальше очередь помидора — его предварительно нужно ошпарить кипятком и почистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками. Жарить все вместе 3-4 минуты.

  5. griby s pomidorami 5

    Добавить пару ложек любого томатного соуса (у меня здесь домашний кетчуп) и горчицу. Посолить и приправить острым перцем, смесью итальянских трав. Дать прокипеть.

  6. griby s pomidorami 6

    Пару вареных яиц разрезать вдоль и уложить в соус. Накрыть крышкой и тушить все вместе 3-4 минуты.

  7. griby s pomidorami 8

    Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

griby s pomidorami 9