Если будете готовить греческий салат с капустой, то лучше всего использовать «Айсберг» — этот сорт салатной капусты отличается хрусткостью и приятным вкусом. Как вариант, можно взять китайскую/пекинскую капусту, главное, чтобы листья были сочными. В остальном набор продуктов стандартный: помидоры, огурцы, лук, перец, маслины и фета.
Овощи традиционно нарезают крупно, заправляют оливковым маслом первого отжима. Так как у нас — рецепт греческого салата с капустой, то не лишним в списке ингредиентов будет свежевыжатый лимонный сок, он сделает вкус более ярким. Сыр можно выложить поверх салата целыми кусками или нарезать кубиками, а затем все перемешать.
Выход: 2 порции | Калорийность: 136.90 кКал на 100 г
Ингредиенты
- салат «Айсберг» – 1/4 шт.
- огурец – 1 шт.
- помидоры черри – 4-6 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- красный лук – 1/2 шт.
- маслины – 10-12 шт.
- сыр «Фета» – 200 г
- соль – 1-2 щеп.
- смесь итальянских трав – 2 щеп.
- лимонный сок – 1 ст. л.
- оливковое масло – 3-4 ст. л.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Овощи помыть, обсушить. Салат «Айсберг» нашинковать крупными сегментами.
-
Луковицу очистить, измельчить полукольцами.
-
Помидоры черри нарезать половинками.
-
Огурец нарезать кубиками с ребром примерно 1 см.
-
Сладкий болгарский перец очистить от семенных коробок, нарезать аналогичным образом.
-
Добавить маслины (без косточек). Посолить, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Аккуратно перемешать.
-
Греческий салат с салатом айсберг разложить по тарелкам — всего получится две порции. Сверху поместить несколько ломтей феты (или можно нарезать кубиками и перемешать). Полить сыр небольшим количеством оливкового масла и посыпать смесью итальянских трав. Приятного аппетита!
