Салаты с ананасами всегда смотрятся выигрышно, особенно если приготовлены в ананасовом «брюшке». Красиво ведь! И огромный простор для фантазии: соединяй все, что пожелаешь, и наслаждайся!
Этот салат обещал быть удачным (и не подвел). К перечисленным ингредиентам можно добавить зеленый горошек или кукурузу, вместо картофеля взять отварной рис, а вместе с петрушкой – зеленый лук. И все же главное – ветчина. Как оказалось, она прекрасно сочетается с ананасом.
Ингредиенты
- свежий ананас – 1 шт.
- картофель – 200 г
- морковь – 150 г
- яйца – 2 шт.
- лук – 2 шт.
- помидоры черри – 200 г
- ветчина – 300 г
- зелень петрушки – 1 пучок
- майонез – 50-100 г
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Итак, подготавливаем для салата ингредиенты: отвариваем картофель и морковь до полной готовности «в мундирах».
Вареные продукты остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем маленькими аккуратными кубиками 0,5-1 см.
-
Отвариваем вкрутую яйца.
-
Ветчину (бекон, прошутто) нарезаем красивыми длинными полосками.
-
Очищаем от кожуры лук и тоже рубим на мелкие кубики.
-
Располовиниваем помидорки черри (не забудьте предварительно промыть).
-
Складываем заготовленные продукты в миску.
Добавляем майонез (варианты: сметана, йогурт), перемешиваем. -
А теперь, наконец, дошла очередь до главного героя — ананаса.
Разрезаем его пополам, вычищаем всю плоть-середку, превращаем ее в изящные желтые кусочки и добавляем в салат. -
Красивую пустую оболочку используем как тарелку, тару, емкость, в которой мы подадим салат с ананасом и ветчиной.
Салат укладываем в ананас перед самой подачей. И тогда же украшаем зеленью.
НА ЗАМЕТКУ
Умеете выбирать ананас?
Сначала рассмотрите его. Ананас не должен быть зеленым, острия чешуек кондиционного тропического фрукта имеют коричневый цвет. «Правильный» ананас красив и достаточно сух. Если вы видите мокрый плод, значит, он успел перезреть, а возможно, и испортиться.
Потом ананас надо понюхать, не стесняйтесь: его свежесть определяется по тонкому сладкому аромату. Наконец, постучите по боку, как стучите по арбузу и дыне, и послушайте: спелый, хороший ананас издаст упругий глухой звук.
Ананасовых вам салатов в ассортименте!