Молочные продукты

Трудно представить традиционную и молочную кухню без молочных продуктов. Все их многообразие является частью самых разных блюд. Молоко и сыр, йогурт и творог, простокваша, кефир - они хороши не только сами по себе, но и в составе выпечки, начинок, супов, каш и десертов. Использовать молочные продукты в приготовлении блюд надо умеючи, здесь есть секреты, и мы ими с удовольствием поделимся.