Фитостерины

Фитостерины

Чем примечательны фитостерины? Тем, что они способны снижать содержание холестерина в крови человека. Происходит это за счет уменьшения его всасывания в кишечнике.

Что такое фитостерины?

Говоря научным языком, фитостерины — это структурные компоненты клеточной мембраны, принадлежащей растениям. Аналогичную функцию в клетках млекопитающих выполняет холестерин.

Фитостерины сегодня — это часть лечения гиперхолестеринемии. Они не панацея и даже не рекомендация первого ряда, однако являются достаточно эффективными средствами с экспериментально подтвержденными положительными результатами.

Где находятся фитостерины?

В небольших количествах фитостерины находятся в овощах и фруктах, бобовых (особенно сое) и орехах, а также некоторых зерновых — пшенице, например, и кукурузе. Они есть и в растительных маслах, том же кукурузном масле, облепиховом или оливковом.

Больше всего фитостеринов в:

  • кунжуте
  • пророщенной пшенице
  • ростках сои
  • грецких орехах
  • облепиховом масле

Однако для терапевтического эффекта того количества стеролов, которые мы получаем с пищей, недостаточно. С целью уменьшения холестерина фитостерины принимают в виде биодобавок и в составе обогащенных ими продуктов.

Сколько фитостеринов рекомендуется современными диетологами?

Ежедневно рекомендуется потреблять до 3 мг растительных стеринов. Цифра взята не с потолка, а в результате точных расчетов, согласно которым употребление именно такого количества этих вешеств приводит к уменьшению содержания холестерина в крови на 15 %.

Что надо знать, потребляя фитостерины в биодобавках или обогащенных продуктах?

— Стерины уменьшают концентрацию витаминов А, Е. Поэтому необходимо соблюдать рекомендуемые дозировки приема стеринов или балансировать диету, потребляя больше продуктов с этими витаминами.

— Фитостеролы могут менять уровень гормонов в организме человека. Рекомендация та же: соблюдайте дозировку.

— Не стоит принимать биодобавки, содержащие фитостеролы, беременным женщинам и детям до 18 лет.

— При передозировке (очень существенной, надо сказать — 20 г в течение 1 суток) может расстроиться желудок.

— И наконец, при резком отказе от приема после более менее длительного употребления возникает синдром отмены и столь же резкое повышение уровня холестерина.


См также статью о продуктах, понижающих «плохой» холестерин и о липотропиках.

А если вы боретесь с атеросклерозом, вам будет интересно, что предлагает доктор Орниш в своей диете.

Об авторе
Волшебная Еда
Волшебная Еда

Привет! Я Волшебная Еда. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)

2 комментария
  • Фитостерины? Впервые про них прочитала. Так замечательно узнавать каждый день что-то новое. Вот например, я думала, что кунжутные семена полезны только из-за кальция, а оказывается и фитостерины в них есть. И как в таких малюсеньких семенах сколько всего полезного!

  • Есть замечательная вещь для того, чтобы фитостерины были у вас в необходимом количестве. Это фруктовый салат с добавлением кунжутных семечек. Заправьте натуральным йогуртом и наслаждайтесь!

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.